[헤럴드POP=김지아 기자]백종원이 경기도 이천 관고전통시장을 찾아 닭발과 닭모래집 튀김을 소개했다.

23일 오후 방송된 SBS '토요일이 좋다-백종원의 3대천왕'은 시장 먹거리 특집으로 방송된 가운데 백종원은 경기도 이천 관고전통시장을 찾아 닭발과 닭모래집 시식에 나섰다.

이날 방송에서 "이곳 시장이 언뜻 보시면 분식 골목 같지만 이곳은 닭발로 유명한 곳이다"라며 말문을 열었다. 이어 그는 "저녁 때 노점상들이 퇴근하고나면 이곳에는 한잔하기에 좋은 닭발 골목이 형성된다"라고 설명했다.

백종원은 닭발이 사랑받는 이유에 대해 설명했다. 그는 "닭발은 국물 육수를 만들 때 많이 쓰인다. 특히 중국 음식을 요리할 때 국물 육수의 1순위로 닭발을 사용한다"라고 말했다. 또한 그는 "닭발의 종류에는 국물닭발, 양념닭발, 구운닭발이 있다. 그 중에서도 양념닭발이 가장 무난한 편이다"라고 설명했다.

곧이어 닭발과 닭모래집 튀김을 시식한 백종원은 "닭발은 맛의 깊이가 있고, 닭모래집은 먹기에 편하고 고소하면서 식감이 좋다"라며 시식평을 전했다. 이어 그는 "닭발을 좋아하는 사람이 아니어도 닭발 외에도 많은 메뉴가 있으니 방문하기 좋다"라고 덧붙였다.


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