[헤럴드POP=김지혜 인턴기자]배우 윤은혜가 연어스테이크 요리를 선 보였다.

지난 26일 ‘윤은혜의 은혜 로그 in’ 유튜브 채널에는 ‘윤은혜표 연어스테이크 레시피 엄청난 소스를 개발(?)했어요! 비법은 바로..’라는 제목으로 동영상 한 개가 공개됐다.

먼저 윤은혜는 해동을 시켜준 냉동연어에 소금으로 밑간을 해줬다. 윤은혜는 자막으로 “냉동연어를 사용하면 안에 물기가 남아있어 기름이 많이 튈 수 있으니 조심해야 된다” 며 기름을 두른 프라이팬에 껍질부터 구워줬다.

또 윤은혜는 익어가고 있는 연어 위에 소금, 후추, 마늘가루 한 꼬집씩 뿌려줫다. 기름 온도가 올라갔을 때 올리브 오일을 더 넣어주는 것 또한 윤은혜만의 꿀팁이다.

다음으로 윤은혜는 연어를 뒤집고 버터를 넣어줬다. 그는 자막으로 "두꺼운 면을 기름 있는 쪽으로 기울여서 기름을 얹어주며 익혀주세요"라고 언급했다.

화면 캡쳐
화면 캡쳐

윤은혜는 노릇하게 구워진 연어를 포일 위에 올렸다. 그 다음 꿀을 연어 겉면에 바른 뒤 크리스피 한 식감을 위해 빵가루를 뿌려주고, 파슬리 가루와 스프레이 올리브 오일을 마지막으로 뿌려 오븐에 180도 15분~20분 구워줬다.

연어가 오븐에서 익어가는 사이 소스를 만드는 윤은혜, 그는 마스카 르포네 치즈 크게 두 수 푼과 소금, 발사믹, 꿀 조금을 넣고 금방 소스를 완성했다.

잠시 뒤 윤은혜는 조심스레 연어를 오븐에서 꺼내 플레이팅 할 접시 위에 올려줬다.

마지막으로 윤은혜는 연어 위에 자신이 직접 만든 소스와 올리브 오일, 파슬리 가루 그리고 발사믹 소스를 뿌려주며 먹음직스러운 연어스테이크를 완성했다.


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