유튜브 '백종원의 요리비책' 캡처
유튜브 '백종원의 요리비책' 캡처

[헤럴드POP=임의정 기자]백종원이 볼카츠 레시피를 공개했다.

지난 19일 요리연구가 백종원의 유튜브 채널 '백종원의 요리비책'에는 '볼카츠. 집에서 만들어 봅시다'라는 제목의 영상이 게재됐다.

이날 백종원은 "뒷다리를 잘 활용하시면 동그랑땡을 만들 수 있다"며 "뒷다리를 많이 쓰자는 의미에서 볼카츠 만드는 법을 알려드릴 거다"라며 영상을 시작했다.

백종원은 "빵가루와 달걀물, 다진 돼지고기, 맛소금, 양파, 후춧가루가 필요하다"며 재료를 소개했다. 이어 반죽을 다듬고 밀가루와 달걀물, 빵가루를 묻히고 기름이 담긴 냄비에 튀겼다.

익을 때까지 기다리며 "아이들 때문에 튀기는 게 아니라면 맥주를 마시면 좋다"고 이야기했다. 원하는 색이 나오자 도마에 놓고 썰고 한입 맛보며 "기가 막히게 익었다"며 감탄했다.

감각있게 완성된 볼카츠를 플레이팅하며 "맛있게 먹겠다"며 흡족해했다. 준비된 맥주에 귤즙을 넣으며 "감귤 농가에 도움을 드려야 한다"며 "감귤 농가는 상품성이 조금이라도 떨어지면 판매가 안되고 외부 반출도 안된다"고 설명했다.

돈가스 소스와 케첩에 찍어먹으며 "대충 했는데도 맛있다"며 "한입 먹으면 맥주가 확 땡긴다"며 웃어보였다. 그러면서 "집에서 꼭 해서 맛있게 드시길 바란다"며 "귤 농가도 화이팅"이라며 마무리했다.


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