[헤럴드POP]아귀의 효능, 담백한 맛에 건강까지?

아귀의 효능

담백한 맛이이야말로 일품인 아귀의 효능이 관심을 모았다. 아귀의 효능, 아귀와 같은 흰살 생선은 단백질을 풍부하게 함유하고 있으며, 이는 체구성물질과 에너지원으로 사용된다.

또 비타민E와 셀레늄은 항산화 물질로 노화를 방지하여 젊음을 유지하는데 도움이 되고, 비타민B12는 심근 경색이나 뇌졸중의 위험을 증가시키는 요인을 낮추는데 도움을 준다.

흰살 생선의 감칠맛을 나타내는 아미노산 일종인 타우린은 빈혈을 예방하고 시력 보호에 도움을 주며 혈액 속의 콜레스테롤을 저하시키는 효과가 있어 고혈압 예방에도 좋다.

향긋한 미나리와 아삭한 콩나물을 듬뿍 넣어 매콤하게 만든 아귀찜은 겨울의 별미이다. 미나리는 비타민 A, B1, C 등이 다량 함유되어 있고, 콩나물 또한 비타민이 듬뿍 함유되어 숙취에 좋은 식품이다. 아이들의 성장발육을 돕고 피부미용에도 탁월한 효과가 있다.

우리나라 중부 이남에 분포하며, 가을철에는 동중국해에 주로 서식한다.

▲사진=EBS방송캡처
▲사진=EBS방송캡처