조개구이무한리필집, 곱창-게장 대박 집 '가격 저렴-맛은 일품'

[헤럴드POP = 송아란 기자]조개구이무한리필집

조개구이무한리필집, 곱창-게장 대박 집 '가격 저렴-맛은 일품'

조개구이무한리필집이 화제다.

채널A '관찰카메라 24시간'에서는 곱창, 조개구이, 게장 대박 집의 24시간을 공개해 보는 이들의 이목을 사로잡았다.

홍대에 위치한 한우 곱창집은 5개 테이블을 놓고 장사를 시작해 7개월 만에 가게를 2층으로 확장하고, 1년 반 만에 2호점까지 개점해 연매출 20억을 올리고 있다. 19,900원에 각종 곱창, 막창부터 볶음밥과 순두부찌개까지 시간제한 없이 무한리필 된다.

또한 도심 속의 조개구이 대박집은 키조개, 전복, 가리비를 포함한 20여 종의 조개와 새우와 장어구이, 닭꼬치 등 60여 가지의 음식이 2만 5천 원에 무제한 제공된다.

이 집의 매력은 손님이 원하는 품목을 원하는 만큼 골라 먹을 수 있다는 것. 서른 네 살의 젊은 사장의 아이디어로 탄생한 셀프 시스템 속에 대박의 비밀이 숨어있다.

마지막으로 한 등산로 입구의 게장 집은 간장게장과 양념게장, 꽃게탕이 1만 5천 원에 무한리필된다. 30년 동안 3대가 이어오고 있을 정도로 이름 난 곳. 이곳만의 짜지 않고 비린내 없이 게장 담그는 비법과 일 년 중 다섯 달이 금어기인 꽃게의 사시사철 물량 확보 전략을 공개했다.

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