딸기 손질법, '음식 4가지로 동안 피부를?...'

[헤럴드POP = 송아란 기자]딸기 손질법

딸기 손질법, '음식 4가지로 동안 피부를?...'

딸기 손질법이 주목을 받고 있는 가운데 동안 만드는 4가지 식품이 눈길을 끈다.

최근 미국 여성 매거진 위민스 헬스(Women's Health)는 외모를 어려 보이게 만들어줄 식품이 메이플시럽과 오이, 코코넛오일, 식용 꽃잎이라고 밝혔다.

캐나다 퀘벡주에 주로 분포하는 단풍나무에서 나오는 수액을 농축한 메이플시럽에는 노화를 방지해주는 항산화 성분과 면역력을 증진시켜주는 아연 성분 등이 포함되어 있다. 그러나 메이플시럽 역시 당분을 포함하고 있기에 하루 한 스푼정도만 섭취하는 것이 좋다.

두 번째 식품인 오이 껍질에는 신체를 연결하는 조직 형성에 기여 실리카 성분이 포함돼 근육과 관절, 연골 등에도 좋다. 또한 비타민C와 카페인산이 풍부해 피부를 재생하고 진정시키는 효과도 있다.

또한 코코넛오일을 7주간 매일 사용하면 피부 보습 효과가 32%나 상승한다는 연구결과도 있으며, 식용 꽃에 있는 페놀산과 갈릭산, 클로로겐산, 루틴은 대표적인 항산화물질이다.

한편, 딸기 손질법은 딸기를 소쿠리에 담아서 흐르는 물에 3~4번 헹구는 게 가장 좋다. 딸기를 30초 이상 물에 담그면 비타민C가 흘러 나오므로 재빨리 헹궈내야 단맛이 안 빠고, 꼭지를 먼저 따고 씻어도 비타민C가 손실될 수 있으니 씻고 난 후에 꼭지를 제거하는 것이 좋다고 전해졌다.