[송하예의 달콤살벌 식탁]

안녕하세요. 하예입니다!

오늘은 칼로리도 낮고 간단한 한끼 식사를 만들어 볼까합니다. 구워 먹고, 졸여 먹고, 생으로 먹어도 맛있는 두부를 이용해서 간단한 두부스테이크 덮밥을 만들어 볼게요!

지난번 으깨서 만드는 두부스테이크와는 다른 덮밥용 스테이크를 만들어 볼게요!! 어떻게 만들지 궁금하시죠?? 정말 간단해요! 그럼 이제부터 간단하고 맛있는 두부스테이크 덮밥을 만들어 보겠습니다~!

재료는 아래와 같이~ 오늘의 중요재료인 파는 신선한 것으로 넉넉히 준비해주세요~!

두부, 피망, 버섯, 대파, 어린잎샐러드, 양파, 현미밥, 꿀, 간장, 소금, 후추, 깨 이렇게 준비해 주시면 되겠습니다! ^^ 사진에는 있지만 파프리카는 사용하지 않았어요~ 혹시 원하시는 분은 사용해도 괜찮답니다!!

먼저 야채를 썰어주세요. 양념의 풍미를 더 해줄 대파를 송송송... 그리고 양파, 버섯 순으로 송송 썰어주세요~!

그 다음은 두부스테이크 덮밥의 가장 중요한 양념을 만들어 보도록 하겠습니다. 우선 간장 두 큰술, 꿀 큰술(저는 설탕 대신에 사용했답니다!), 그리고 물 3스푼을 넣어주세요~!

그리고 후추와 깨소금을 넣어주세요. 냠냠 맛있는 냄새가!!!

여기서 저만의 비법!! 발사믹 식초를 살짝 넣어주세요~발사믹 식초가 없다면 일반 식초를 반 스푼 정도 넣어주세요~ 그러면 상큼한 맛이 더해지면서 맛에 풍미가 더해진답니다.

이제 두부를 익혀 볼게요!

먼저 기름을 두르고 두부를 살짝 구워주세요~ 노릇노릇~ 두부의 한면이 노릇하게 구워졌을 때 뒤집어 주고 양념을 부어주세요~ 팬을 기울여 양념을 끼 얹어가며 두부를 졸여 주세요~

썰어놓은 대파와 버섯을 같이 넣고 졸여준 후 두부만 먼저 건져 주세요~ 그런 후 남은 양념과 파가 간이 베일 때 까지 졸여주세요~

그릇에 현미밥과 어린잎 채소를 담고 두부, 대파와 남은 양념을 올려주시면 됩니다.

대파의 향이 솔솔~~

양파와 어린잎으로 데코를 해주면 완성!! 이제 두부를 으깨서 양념과 현미밥을 섞어 먹으면 끝!! 이렇게 간단한 한 끼가 됐습니다.

여러분 식사는 잘 챙겨 드시나요? 혼자이거나 바쁜 일상 때문에 식사를 거르시지는 않나요? 오늘 보여드린 요리는 간단하면서도 고단백 요리이니 꼭 만들어 보세요!! 다이어트에도 쵝오!!

건강에도 좋고 맛도 좋고 보기에도 좋은 두부스테이크 덮밥~ 저는 이제 맛보러~ 퇴장할게용 ^ㅡ^ 그럼 다음시간에도 맛있는 건강식을 들고 찾아뵐게요! 〉.〈

안녕~~!!! 글 & 사진 = 송하예 정리 = 이금준 기자


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