[헤럴드POP]올해도 웰빙 열풍이 꾸준하게 인기를 끌며 건강한 먹거리가 각광 받고 있다 .감히 순댓국집의 춘추전국시대라 불려도 손색없는 요즘 순댓국집의 창업 열풍 속에 웰빙을 접목시킨 순댓국집이 있어 눈길을 끌고 있다.

12시간 직접 끓인 육수를 강조한 국물의 강자라는 슬로건으로 지난 2014년 7월 신규 창업한 국강순대가 바로 그 주인공이다.

순댓국 특유의 잡내를 제거한 깔끔한 육수가 특징인 국강순대는 돼지 뼈와 소뼈를 섞어 당귀, 인삼 등 한약재를 넣고12시간 동안 끓여 맛과 건강을 생각하는 이들의 입맛을 사로잡고 있다.

한결같은 육수의 진한 맛을 전국가맹점 어디서나 즐길 수 있도록 기존의 엑기스 또는 분말을 희석해 사용하는 방식을 탈피, 육수를 첨가물 없이 대형냉동창고에서 완전 냉동해 유통하는 방식의 희석없는 육수 사용을 고집하고 있다.

순댓국의 주재료인 순대 또한 웰빙트렌드에 적합하도록 응고제를 사용하지 않은 수제 방식의 순대만을 사용하고 있으며 기존의 피순대와 백순대 뿐만 아니라 청양순대, 김치순대 등을 잇달아 출시해 젊은 층을 공략하고 있다.

현재 국강순대는 순댓국 프랜차이즈 사업으로 전국 7개의 가맹점을 두고 있으며 올해 20개, 내년 100개 가맹점 창업을 목표로 하고 있다.

국강순대는 인천시 서구 중봉대로 부근에 자체 제조공장을 보유 중에 있으며, 보다 자세한 사항과 신규 창업 관련 문의는 홈페이지와 대표번호(1644-1860)를 통해 상담 받을 수 있다.


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