백종원 오징어볶음, '백주부'가 만들면 다르다

[헤럴드POP=김남은 인턴기자]백종원 오징어볶음

집밥 백선생 백종원의 오징어볶음 레시피가 공개돼 눈길을 끌고 있다.

21일 방송된 tvN '집밥 백선생'에서는 백종원이 다양한 오징어 요리를 선보이는 모습이 전파를 탔다.

특히 이날 방송에서 눈길을 끈 레시피는 백종원의 파기름 오징어볶음.

백종원은 파기름 오징어볶음을 만들기 위해 우선 양배추, 고추 등 모든 채소는 큼직하게 썰어서 주고, 오징어도 썰었다. 이어 파를 잘게 썰어 프라이팬에 넣고 식용유 세 큰술을 넣은 뒤 파 향이 베이도록 파기름을 내면서 "파기름은 볶음 요리의 기본"이라고 말했다.

이후 파가 노릇노릇해졌을 때 오징어를 넣고 볶아주고 설탕, 마늘, 고추장, 고춧가루, 간장 등으로 만든 양념장을 넣었다. 고춧가루가 타려고 하면 물을 한 컵 넣고, 채소와 함께 볶은 후 불일 줄여 졸이다가 마지막으로 참기름을 넣어 요리를 완성했다.

완성된 백종원 오징어볶음을 본 네티즌들은 "백종원 오징어볶음, 뭐가 달라도 다르다" "백종원 오징어볶음, 오늘은 오징어다" "백종원 오징어볶음, 군침돌아 혼났다" 등의 반응을 보였다.

한편 이날 백종원은 오징어 볶음을 비롯해 오징어 숙회, 오징어 무침, 중국식 오징어 튀김 등 오징어 요리 레시피를 선보였다.