[헤럴드POP=김유진 인턴기자]집밥 백종원

'집밥 백선생' 백종원이 달걀찜 비법을 공개했다.

25일 방송된 tvN 예능 프로그램 '집밥 백선생'에서는 달걀을 가지고 하는 다양한 요리들이 등장했다. 이날 백종원은 부풀어 오르는 '폭탄 달걀찜'을 선보였다.

[집밥 백종원 달걀찜. 사진=tvN '집밥 백선생' 방송화면 캡처]
[집밥 백종원 달걀찜. 사진=tvN '집밥 백선생' 방송화면 캡처]

'폭탄 달걀찜'은 계란 2컵(6알), 물 3분의 1컵, 소금 반 숟가락, 그리고 설탕을 뚝배기에 넣어 섞으면 기본 준비가 완료된다. 백종원은 "소금 말고 새우젓을 넣어도 된다"며 "새우젓은 다져서 넣어야 한다"고 덧붙였다.

이어 뚝배기의 80%까지 물을 채우고 더 큰 뚝배기를 뚜껑으로 준비한다. 백종원은 "계란 물은 덩어리가 한 번 생기면 계속 생긴다"며 "80~90% 계란이 익었을 때 뚜껑을 덮고 불을 줄여야 한다"고 설명했다. 이 상태로 3분~6분간 기다리면 완성된다.

마지막으로 백종원은 "(달걀찜이 완성되면) 물이 떨어지는 소리와 탄내가 난다"며 부풀어 오른 달걀찜을 완성시켜 눈길을 끌었다.