[헤럴드POP=김남은 인턴기자]백종원 묵은지 레시피

요리연구가 백종원이 '묵은지'를 활용한 레시피를 공개해 화제다.

지난 8일 방송된 tvN '집밥백선생'에서 백종원은 "묵은지를 활용한 육수로 라면을 만들면 맛있다"고 밝혔다.

백종원 묵은지 레시피. 사진= tvN 방송캡처
백종원 묵은지 레시피. 사진= tvN 방송캡처

‘묵은지 레시피’는 물과 묵은지 찌개 국물을 1:1 비율로 섞은 육수에 라면 수프와 면을 넣고 끓인다. 이때 수프는 평소의 절반만 넣는다. 여기에 묵은지를 넣고 끓이다 그릇에 옮겨 담고 고명으로 잘게 썬 파를 올려주면 된다.

한편 이날 백종원은 돼지고기 묵은지찜, 묵은지 찌개, 묵은지 볶음 등을 공개했다.