[헤럴드POP=김남은 인턴기자]집밥 백선생

‘집밥 백선생‘ 백종원이 만능 오일을 사용한 오일 파스타 레시피를 전수해 눈길을 끈다.

6일 방송된 tvN 예능 ‘집밥 백선생’에서는 라면만큼 쉬운 파스타 1탄, 오일 파스타 편이 전파를 탔다.

집밥 백선생. 사진=tvN 방송캡처
집밥 백선생. 사진=tvN 방송캡처

이날 백종원은 모든 오일 파스타에 사용하는 만능 오일 레시피를 소개했다.

백종원의 만능오일에는 올리브유 1컵, 다진 마늘 1/2컵, 페페론치노 고추를 한움큼, 소금이 사용된다.

올리브유와 마늘을 2대1의 비율로 팬에 넣고, 잘게 부순 페페론치노를 넣어 준다. 4인분 기준으로 1인분당 소금 1/3숟가락으로 생각 1숟가락 정도의 소금을 넣고 약한 불에 넣고 끓인다.

여기에 월계수 잎이 있다면 넣으면 좋다. 그 다음 파기름 내듯 충분히 끓여주되 마늘이 노랗게 변하기 직전에 불에서 내린다.

이후 백종원은 냉장고에서 꺼낸 재료로 각종 파스타를 선보였다. 방울토마토, 햄, 버섯을 넣은 뒤 팬에 재료를 넣은 뒤 만능 오일을 넣고 볶자 손쉽게 오일파스타가 완성돼 감탄을 자아냈다.

백종원표 만능오일은 상온에 보관하며, 보관 기간은 약 3개월 정도.

한편 ‘집밥 백선생’은 누구나 집에서 쉽게 요리를 할 수 있도록 하는 생활 밀착 예능 프로그램. 매주 화요일 오후 9시 40분 방송된다.