[헤럴드POP=김남은 인턴기자]백선생 만능오일

백종원이 만능오일 레시피를 공개해 화제다.

지난 6일 방송된 케이블채널 tvN ‘집밥 백선생’에서는 파스타 편이 그려졌다.

백선생 만능오일. 사진=tvN 방송캡처
백선생 만능오일. 사진=tvN 방송캡처

이날 방송에서 백종원은 만능 간장에 이어 만능오일 레시피를 소개했다. 백종원의 만능오일에는 올리브유, 다진 마늘이나 간 마늘 반 컵, 페페론치노 반 줌, 소금 한 스푼을 넣는다.

만능오일을 만들기 위해서는 올리브유와 마늘을 2:1 비율로 섞고 잘게 부순 페페론치노를 넣어 준다. 페페론치노는 너무 많이 넣으면 매울 수 있다.

간은 소금으로 맞추는게 포인트. 위의 재료에 소금 한 스푼을 넣은 후 마늘이 노랗게 익기 전까지 끓이면 만능오일이 된다. 백종원은 “이렇게 만든 오일은 3개월까지 보관이 가능하다”며 “기름이라 냉장고에 넣으면 굳지만, 쓰는 데는 아무 지장이 없다”고 밝혔다.