[헤럴드POP=백진희 기자]생활의 달인 탄탄면

생활의 달인 탄탄면이 화제인 가운데, 중식대가 이연복이 전수한 탄탄면 레시피가 화제다.

사진: 오늘 뭐 먹지
사진: 오늘 뭐 먹지

이연복은 과거 한 방송을 통해 탄탄면 레시피를 공개한 바 있다. 이연복의 탄탄면 레시피는 다음과 같다.

1. 고추기름4T에 다진파1T, 다진 마늘1T를 넣고 1분정도 볶다가 갈은 돼지고기 200g을 넣고 고기가 익을때까지 볶는다.

2. 익힌 돼지고기에 간장 2T, 두반장 1T를 넣고, 센불에서 달달 볶는다. 3, 돈 사골 육수 1,2리터 - 땅콩 버터2T, 간장2T,두반장1T,굴소스1T,두반장 소스1T 다진 마늘1T,중국 스톡1/3t(생략 무방), 해당 재료를 모두 넣고 펄펄 끓여서 육수를 준비한다.

4. 끓는물에 2분 정도 누들을 삶아서 찬물에 행군다음 다시 뜨거운 물에 살짝 행구어서 그릇에 담는다.

5. 청경채는 끓는물을 부어서 1분 정도 둔다음 찬물에 행구어서 사용한다.

6. 면에 돈사골 육수, 돼지고기 얹고 파를 올린다. 땅콩이나 캐쉬너트 같은 견과류를 첨가한다.