[헤럴드POP=김수형 기자]24번째 절기 대한

24번째 절기 대한을 맞으면서, 1월 제철음식 중에서도 꼬막에 대한 관심이 쏠리고 있다.

출처: 올리브 TV
출처: 올리브 TV

비타민 B군과 필수 아미노산이 풍부하고 단백질, 무기질이 풍부한 것으로 알려진 꼬막에는 피로회복제 성분으로 불리는 ‘타우린’이 풍부하게 들어 있어 간장의 해독작용, 체내 콜레스테롤을 낮추는 데 도움을 준다고 알려져 눈길을 끌고 있다. 이와 관련, 최근 방송된 케이블TV 올리브 ‘신동엽, 성시경은 오늘 뭐 먹지?’에서도 꼬막탕 만드는 법을 소개되어 화제가 된 바 있다. 특히 꼬막탕을 끓일때는 소주를 살짝 넣어주면 꼬막의 비린내를 잡을 수 있다는 팁까지 알려져 시선을 사로 잡은 것.

한편, 이밖에도 1월 제철요리는 꼬막, 귤, 고구마, 우엉, 딸기, 과메기 등이 있다고 알려져 대한을 맞이하면서 건강식품에 대한 관심이 높아지고 있다.