[헤럴드 POP= 김아람 기자]

세계인이 가장 많이 먹는 채소

세계인이 가장 많이 먹는 채소 토마토가 화제다.

세계인이 가장 많이 먹는 채소는 토마토로 꼽힌다. 지구인 한 사람은 일년에 약 15kg 정도의 토마토를 먹고 있는 것으로 알려져 있다.

사진 : 집밥 백선생
사진 : 집밥 백선생

이러한 토마토는 비타민과 무기질 공급원, 항산화 물질을 함유하고 있어 뇌졸중-심근경색 예방, 혈당 저하, 암 예방에 좋다.

토마토를 활용한 요리는 다양하다. 토마토김치, 토마토 달걀스튜, 토마토주스, 달걀토마토볶음, 냉토마토수프, 토마토 잼 등이 있다.

이 가운데 백종원표 토마토 살사 레시피가 덩달아 눈길을 끈다.

과거 tvN '집밥 백선선생'의 '달걀세끼' 특집에서는 오믈렛과 잘 어울리는 간단한 토마토 살사 레시피가 공개됐다.

이날 오믈렛과 토마토 살사를 먹은 송재림은 “오믈렛은 따뜻한데 소스는 시원하다”고 말했고 윤박은 “진짜 만들기 간단한데 정말 맛있다”며 감탄을 감추지 못했다. 토마토 살사 레시피는 먼저 양파를 반으로 자른 뒤 잘게 채썬다. 토마토도 역시 채 썰어서 볼 안에 담는다. 토마토를 가위로 잘게 썰고 채 썬 양파 한 컵을 넣은 후 설탕과 소금을 약간을 넣는다.

매운맛을 내기 위해 청양 고추나 풋고추를 채 썰어서 넣는다. 이어 식초 1숟가락을 넣는다. 마지막으로 레몬즙을 넣으면 '토마토 살사'가 완성된다.