[헤럴드 POP =김아람 기자]‘집밥 백선생’ 집밥 백선생 ‘토마토 달걀탕 레시피’가 눈길을 끈다.

사진 : 집밥 백선생
사진 : 집밥 백선생

26일 방송된 tvN '집밥 백선생'에 출연한 백종원이 토마토 달걀탕 레시피를 공개했다. 백종원은 "토마토와 제일 잘 어울리는 것이 달걀과 기름이다"라면서 "토마토달걀탕은 중국 어느 지역에서는 거의 일상적으로 먹는 요리다"라고 소개했다.

달걀탕에 토마토를 넣는다는 말에 제자들의 반응이 미지근하자 "놀라야 재밌는데"하며 머쓱해 한 백종원은 놀라운 레시피를 선보였다.

백종원은 "중식당에서 수프 먼저 먹듯이 먹는다. 토마토가 영양도 풍부하다. 생각보다 토마토 맛이 부드러워지면서 강하지 않아서 조화롭다"며 레시피를 추천했다 백종원은 먼저 토마토를 썰어 준비한 뒤 파기름을 내고 여기에 토마토를 넣어 볶은 뒤 물을 추가했다. 백종원은 "보통 중국음식의 간은 진간장을 쓴다. 그래야 약간의 단맛이 나기 때문이다"라고 말했다. 토마토가 익을 무렵 풀어놓은 달걀을 넣고 녹말물로 농도를 맞춘 다음 참기름을 약간 추가해 완성했다.