[헤럴드POP=김수형 기자] 케밥의 종류

케밥의 종류가 300가지나 넘을 정도로 매우 다양하다는 사실이 알려져 누리꾼들의 관심이 모아지고 있다.

출처:KBS&SBS
출처:KBS&SBS

케밥은 중앙아시아 초원지대와 아라비아 사막을 누비던 유목민들이 쉽고 간단하게 육류를 요리하기 위해 발명된 음식으로 전해지고 있다. 이런 같은 유례로 샤브샤브도 덩달아 눈길을 끄는 것. 케밥 중에서도 외국인들에게 잘 알려져 있는 것으로는 긴 꼬챙이에 고기를 차곡차곡 꿰어 놓고 바깥쪽에서 열을 가해 익힌 다음 잘게 썰어서 동그랗고 납작한 빵 속에 넣어주는 되네르 케밥은 특히 대표적인 케밥으로는 숯불 회전구이며, 한국에서도 쉽게 접할 수 있는 케밥 종류이다. 이밖에도 우리나라 꼬치구이 같은 시시키 케밥도 있다

뿐만 아니라 케밥의 종류는 200~300가지에 이를 정도로 매우 다양하고 지방마다 다른 것으로 알려져 있는데, 이 케밥은 터키에서는 가정에 손님이 찾아왔을 때 대접하는 가장 흔한 음식이기도 하며, 주재료는 쇠고기, 양고기, 닭고기가 쓰인다고 한다.