[헤럴드 POP =김아람 기자]돼지갈비 만들기

돼지갈비 만드는 법에 관심이 높다.

돼지 갈비를 맛있게 만드려면 무엇보다 달콤한 양념이 중요하다.

사진 : 3대천왕
사진 : 3대천왕

달콤한 양념을 만들기 위해 우선 목살2근반, 양파, 사과, 바나나, 참기름, 참깨, 대파, 양조간장 등을 준비한다. 그리고 난후 먼저 목살에 칼집을 내어 물에 30분 정도 담가서 핏물을 빼 줄 것. 이 때 중요한 것은 마늘, 생강가루를 넣어주면 고기 잡내도 없애 준다. 양념은 대파,사과,양파,바나나를 갈은 소스에 물100cc, 양조간장100cc, 매실액2, 올리고당1, 흑설탕2, 참기름1 넣고 잘 저어주면 된다.

만들어진 양념돼지갈비소스를 핏물 제거된 고기에 부어서, 골고루 양념이 배도록 한후 잘 숙성시켜주기 위해서 랩을 씌워 하루정도 냉장고에서 보관하면 된다.

더불어 오는 30일 방송될 '백종원의 3대천왕'의 주제는 돼지갈비다.

앞서 공개된 30일 방송 예고에서는 '백종원의 3대천왕에' MC 하니가 합류한다고 소개했다.

EXID의 멤버인 하니는 특유의 식탐으로 '3대천왕'에 합류해 훌륭한 먹방을 소화할 예정이다.

특히 이날 공개된 예고편에서 하니는 돼지갈비를 뼈째 뜯어 먹는 열정을 보여주면서 먹방 MC의 귀재로 평가받았다.

새롭게 개편해 해외까지 방문하는 '토요일이 좋다-백종원의 3대 천왕'은 오는 30일 오후 6시 10분, SBS를 통해 시청할 수 있다.