[헤럴드POP=김현민기자]생강차 만드는 법

생강차 만드는 법에 대한 관심이 높다.

지난해 12월 방송된 '천기누설'에서는 겨울통증 잡는 천연 진통제로 생강을 소개했다.

사진:천기누설
사진:천기누설

이날 방송에서는 통증 관리를 위해서 찐 생강차를 달여 먹고, 체온을 올리라고 조언했다.

찐 생강차를 만들기 위해서는 깨끗이 씻은 생강을 써는 일부터 시작해야 한다. 약 2미리미터 정도의 두께로 썬 생강은 찜기에 넣고 중간 불에서 30분 정도 충분히 익힌다.

찌고 난 생강은 그대로 쓰지 않고 말리는 과정을 거친다. 찐 생강은 말리는 과정에서 수분이 빠져나가면서 통증 완화에 좋은 성분이 늘어나게 된다. 약 5시간에서 6시간 정도 말리면 먹기 좋게 말려진다. 건조기가 없어도 바람에서 일주일 동안 말리면 된다.

찌지 않은 생강의 경우, 찐 생강과 다르다. 찐 생강을 말린 것은 열성이 강해 혈액순환에 더 도움이 된다.

찐 생강차에는 인삼이나 계피를 넣어 같이 달여 마시면 겨울철 건강에 좋다.


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