[헤럴드POP=장민경 기자]해물 짬뽕탕 만드는 법

해물 짬뽕탕 만드는 법이 누리꾼들의 관심을 끈다.

비가 추적추적 오는 날이면 매콤한 짬뽕국물이 생각난다.

SBS CNBC
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그럴 때 비타민C가 풍부한 고추기름으로 맛을 낸 얼큰한 해물 짬뽕탕으로 감기도 예방하고 입맛도 돋울 수 있다.

먼저 모시조개는 소금물에 담가 해감해 씻어 준비하고 새우는 두 번째 마디에 이쑤시개를 넣어 내장을 빼 준비한다. 그리고 오징어는 내장을 제거한 뒤 소금으로 문질러 씻고 몸통은 링 모양으로, 다리는 6cm 길이로 썬다.

표고버섯은 기둥을 제거한 후 0.5cm 두께로 썰고, 청경채는 길게 4등분 한다. 양파는 1cm 두께로 채 썬다. 청양고추와 대파는 어슷썰고, 생강은 껍질을 벗겨 곱게 채 썬다.

냄비에 고추기름과 식용유를 두르고 생강채, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 파를 넣고 볶다 모시조개와 양파, 청주를 넣고 더 볶는다. 모시조개가 입을 벌리면 다시마 물과 오징어, 새우, 표고버섯, 청양고추, 굴소스, 간장을 넣고 5분 정도 끓이다 소금으로 간을 한 뒤 청경채, 대파를 넣어 1분간 끓여내면 맛있는 해물 짬뽕탕이 완성된다.