[헤럴드POP=김현민기자]해물 짬뽕탕 만드는 법

싱싱한 해물이 가득한 해물짬뽕전골 집이 있어 눈길을 끈다.

지난 17일 방송된 '광화문의 아침' 174회에서는 짬뽕의 무한변신이란 주제로 해물짬뽕 전골 집을 소개했다.

사진:해물 짬뽕탕 만드는 법
사진:해물 짬뽕탕 만드는 법

이날 방송에서 소개된 맛집 사장은 자신만의 맛집 비결에 대해 "제가 연안부두에서 해산물 매일 사오는 것이다"라고 말했다.

해당 맛집의 해물짬뽕 전골 요리에는 키조개, 전복, 오징어 등의 해물이 가득 들어갔다. 싱싱한 해산물의 총집합인 짬뽕 요리를 먹은 손님들은 "해물이 많이 들어가 있으니까 좋다. 생면과 만두 사리를 넣고 짬뽕까지 먹을 수 있어 만족스럽다."라고 말했다.

짬뽕은 처음부터 익혀나오지 않아서 전혀 퍼지지 않았고, 나중에 면을 넣어서 바로 익혀 먹을 수 있어 면발이 쫄깃쫄깃하다는 것이 특징이었다.

이날 해물짬뽕 전골 집에서는 서비스로 '닭 안심 부위로 만든 탕수육'을 제공했다. 사장은 "돼지 업자들이 수퇘지를 줘서 냄새가 좋지 않아 닭 안심 탕수육을 만든다."라고 소개했다.

이날 찹쌀 탕수육까지 서비스로 먹은 손님들은 "코스 요리 먹는 기분이다"라고 말했다.


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