[헤럴드POP=김수형 기자]냉이의 효능

출처;TVN
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3월을 대표하는 봄나물로 유명한 냉이의 효능에 대한 네티즌들의 관심이 쏠리고 있는 가운데, 과거 냉이와 함께 먹으면 입맛을 더욱 돋궈주는 백종원표 만능간장이 다시금 눈길을 끌고 있다. 과거 방송된 tvN ‘집밥 백선생’ 4회에서는 백종원이 요리의 신이라 불러도 마땅한 만능간장 레시피를 전수해 시청자들의 주목을 한 몸에 받았다

당시 방송에서 공개된 백종원표 만능간장 레시피는 아주 간단했다. 돼지고기를 종이컵으로 3컵, 간장을 6컵, 설탕 1컵을 넣고 팔팔 끓이기만 하면 된다는 것.

특히 백종원은 맛보기로 이 만능간장을 활용한 별미 밑반찬 4가지로 두부, 마늘쫑, 냉이, 꽈리고추 등을 순식간에 만들어 냈으며, 이 반찬에 만능간장을 뿌리자 더욱 군침이 도는 조림 요리가 탄생해 스튜디오를 발칵 뒤집어놨다.

한편, 냉이는 칼슘과 철분, 단백질 등 각종 영양소가 다량으로 함유되어 있으며 하루 필요한 무기질을 모두 섭취할 수 있을 정도로 '만능식품'으로 알려져 있을 만큼 효능이 탁월해 효도 식품으로도 불린다.