[헤럴드POP=김아람 기자]메밀막국수 칼로리

메밀막국수 칼로리에 관심이 모아졌다.

메밀막국수는 강원도 향토 음식으로 육수 또는 김칫 국물에 메밀국수를 말아먹는다.

메밀막국수는 메밀가루반죽을 국수로 뽑은 후 삶는다. 이어 닭육수에 동치미 국물과 소금 등으로 간을 한 후 오이, 김치, 양념한 닭고기살, 삶은 달걀 등을 올린다.

메밀막국수의 칼로리는 1인분에 454kcal이며 메밀은 단백질이 다른 곡류보다 많이 포함된 것으로 전해 졌다.

사진 : 집밥 백선생
사진 : 집밥 백선생

더불어 tvN ‘집밥 백선생’에서 공개된 김치 비빔국수 레시피가 눈길을 끈다.

백선생 백종원은 "집에 별다른 재료가 없을 때가 있다. 그럴 때는 김치 비빔국수를 하는 거다"고 전했다.

김치 비빔 국수는 우선 김치를 잘게 썰어 설탕을 단 맛이 날 정도로 넣고 간장과 고추장으로 간을 맞췄다.

마지막에 고춧가루와 참기름을 넣은 후 양파와 당근, 호박 등을 기름에 볶은 후 얹어 냈다. 삶은 달걀까지 넣으면 초간단 비빔국수가 완성된다.