원시인 식단 담은 '팔레오 다이어트'로 가공식품 멀리하자

[헤럴드POP=김현민 기자] 원시인 식단이라고 불리는 팔레오 다이어트가 화제다.

최근 미국에서는 '팔레오 다이어트'라고 해서 원시인의 식단으로 돌아가 체중을 감량하자는 의식이 생기고 있다. 해당 다이어트 방식은 농업혁명 이전의 선사시대 식단을 고수하자는 의견에서 출발했으며, 정제 및 가공한 음식을 피하고 자연산 식재료를 고집한다.

특히 유제품, 곡류, 가공유, 정제된 음식 등은 농업혁명과 산업혁명 이후 발생한 음식으로 원시인 식단의 명단에서 제외된다.

구체적으로는 가장 자연적인 식재료인 야채 및 채소를 섭취한다. 또 새콤한 맛의 과일, 견과류, 자연산 육류와 건강한 맛의 오일을 챙겨야 한다.

자연산 육류의 종류로는 어류, 닭, 사슴 고기, 계란 등이 포함되며 오일의 종류로는 코코넛 오일과 올리브 오일이 주목된다. 반대로 씨앗에서 추출한 기름이나 유제품은 섭취하지 않고, 달콤한 맛의 과일이나 주스도 먹지 않는다.

무엇보다 유전자조작 식품군인 호밀빵, 강낭콩, 옥수수는 팔레오 다이어트 식단에서 제외된다.

이렇게 식단을 챙기면 불포화 지방과 같은 좋은 지방을 많이 섭취할 수 있게 되고, 염분 섭취량이 줄어든다. 가공 식품을 멀리하기 때문에 특별히 운동을 하지 않아도 살이 빠지는 것이 바로 구석기식 다이어트 방법의 특징이다.