얼큰한 감자 고추장 찌개 만들기 화제

[헤럴드POP=김아람 기자]감자 고추장찌개 만들기에 관심이 모아졌다.

과거 SBS ‘정글의 법칙 in 미크로네시아’ 에서는 임원희가 물고기와 고추장으로 정성껏 매운탕을 끓였다.

임원희가 만든 매운탕이 완성됐고 병만족은 찬열이 만든 은박지 수저로 국물을 맛봤다. 순간 모든 병만족은 엄지를 치켜들었고 “얌이 고추장찌개 속의 감자다. 완전 맛있다”고 감탄했다.

류담은 장난스레 “누나 소주 없냐”고 물었고 예지원은 진지하게 “치과 치료 때문에 술 못 먹는다. 그것만 아니면 가지고 왔을 거다”고 말해 웃음을 자아냈다.

감자 고추장찌개 만드는 법은 다시마와 멸치 등 멸치육수 재료를 준비한 후 물 5컵에 멸치 육수 재료를 넣고 끓인다. 다시마는 5분 정도 지나면 먼저 건져낸다.

냄비에 기름을 두르고 다진마늘을 넣어 볶아 향을 낸 후 큼직하게 썰은 감자를 넣어주고 익힌다. 감자가 반 정도 익으면 채 썬 양파와 표고버섯도 넣어 볶아준다.

멸치 육수는 30분 정도 끓여 모두 건져내고, 감자를 볶고 있는 냄비에 붓는다.

감자가 한소끔 끓으면 고추가루 1T와 국간장 1T를 넣어주고 고추장 1T, 후추가루도 약간 넣어주고 소금으로 간을 한다. 마지막으로 대파와 부추 한 줌, 깻잎순을 넉넉히 넣어 잘 저어주면 완성된다.