[헤럴드POP=김현민기자]백종원의 3대천왕

SBS 예능 프로그램 '백종원의 3대천왕'이 방송되어 화제가 되고 있다.

27일, 3대천왕 방송 스튜디오에는 전국 국수 맛집의 주방장들이 출연해 맛집 챔피언스리그를 펼쳤다.

사진:3대천왕
사진:3대천왕

국수의 구성 요소는 육수, 국수 면, 고명이 있다.

대구 손국수 집은 이날 방송에 출연해 직접 손국수를 만드는 과정을 선보였다. 대구 집에서는 면 반죽 속에 '달걀 물'을 넣어 동물성 맛이 강한 면을 만들었다.

대구 집은 국수 면을 뽑은 뒤에 육수를 끓여 내기 위해 스튜디오 밖으로 나섰다. 야외 부뚜막이 만들어진 곳으로 나간 대구집은 아궁이에 물을 넣고 장작을 넣어 불을 지폈다. 아궁이 연기로 육수와 면을 끓여 내는 것이 대구 집의 비법이었다.

서울 버섯 칼국수 집은 버섯칼국수에 들어가는 재료이자 고명으로 미나리, 느타리 버섯을 풍부하게 준비했다. 준비된 재료 위에 뜨거운 육수 국물을 부은 서울 집은 뚝배기 째 국수를 끓여 면을 따로 넣었다.

홍천 막국수 집은 손으로 말아 낸 메밀 면, 얼음이 동동 띄워진 동치미 육수를 자랑했다. 홍천 집은 특별한 고명 대신 따로 감자전을 준비해 눈길을 끌었다. 특히 감자전은 감자가 채로 썰어져 들어가 있어 씹는 식감이 일품이라는 평가였다. 홍천 집의 동치미를 맛 본 하니는 "그냥 차가운 게 아니라 정말 시원~하다"라고 말하면서 국물에 대한 만족감을 드러냈다.