KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 방송화면 캡처
KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 방송화면 캡처

[헤럴드POP=원해선 기자] 신종철 셰프의 분노가 폭발했다.

5일 방송된 KBS 2TV 예능 프로그램 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서는 보스들의 일상이 그려졌다.

이날 뉴보스 신종철 셰프는 식자재 점검에 나섰다. 생선, 과일 식자재 점검 후 육류 점검 차례가 되었고, LA갈비와 양갈비를 확인했다.

신종철은 “LA갈비는 적절한 마블링이 있어야 한다. 고기 두께는 1cm. 한 박스에 하나라도 1cm가 안 되면 전량 반품 처리다”라고 까다로운 기준을 설명했다.

직원에게 LA갈비 규격이 어떻게 되어야 하냐고 묻자, 직원은 1.5cm라고 답했다. 신종철은 “업체에 1cm 치수에 대한 기준이 없으면 대량으로 들어왔을 때 놓치는 것이 크다”라고 덧붙였다.

영상을 지켜보던 정지선 셰프 역시 “딤섬도 1,2g 차이가 크다”라며 공감했다.

신종철 셰프는 1.2cm, 0.8cm, 1.3cm 등 들쭉날쭉한 두께에 결국 언성을 높였다. 그는 “1cm 구격에 맞는 게 하나도 없다”라고 분노했다. 이어 반품을 지시했다. 구매 팀을 불러 다시 규격을 확인하며 “식자재는 절대 타협하면 안 된다”라고 못박았다.

결국 폭발한 신종철 세프는 “찍지 마시라. 심각하다”라며 촬영 중단을 요청했다.

신종철 셰프의 강성에 놀란 카메라 팀은 결국 중단하고 철수를 선택했고, 스튜디오에서 영상을 지켜보던 전현무는 “감독님 상처 받아서 카메라 내리는 게 보인다”라고 너스레를 떨었다.

한편 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’는 일할 맛 나는 일터를 만들기 위한 대한민국 보스들의 자발적 자아성찰 프로그램이다.


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