KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 방송화면 캡처
KBS2 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 방송화면 캡처

[헤럴드POP=원해선 기자] 신종철 총주방장이 뛰어난 위기대처 능력을 발휘했다.

16일 방송된 KBS 2TV 예능 프로그램 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서는 보스들의 일상이 그려졌다.

5성급 호텔 뷔페 총주방장인 신종철은 소수만 모이는 VIP 미식회를 개최해 눈길을 끌었다.

앞서 재료 검수에서 신 총주방장은 “왜 여기 레드 토마토야? 영양 부추도 신선하지 않고. 아스파라거스는 다 시들었는데? 이게 뭐야. 메뉴 너희가 짜 그러면. 알아서 해”라며 만족스럽지 않은 준비 상태에 큰 호통을 쳤다.

그는 “정말 꼴도 보기 싫어서 나가버렸다”라고 설명했다.

연이어 문제가 발생했다. 해물 담당 한상범 과장은 금일 입고예정이었던 옥돔이 사이즈 미달로 미입고 되었다는 사실을 보고했고, 신 총주방장은 “옥돔을 10kg 추가 발주를 냈는데 아침 경매가 안 되어 입고가 안됐다”라고 구체적인 상황을 설명했다.

결국 대체할 생선으로 메로를 선택하고, 메로가 들어가는 다른 메뉴들을 전면 변경하는 결단을 내렸다.

한편 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’는 일할 맛 나는 일터를 만들기 위한 대한민국 보스들의 자발적 자아성찰 프로그램이다.


popnews@heraldcorp.com