‘에드워드리의 컨츄리쿡’ 변요한 “대형사고 날 듯”→에드워드 리 “안 끓는다니까?” 폭발(종합)

[헤럴드POP=이유진기자] 에드워드 리와 변요한이 각종 실수에 폭발 직전까지 갔다.

21일 방송된 tvN ‘에드워드리의 컨츄리쿡’ 2화에서는 에드워드리의 강원도로 향한 에드워드리, 변요한, 고아성, 신시아의 모습이 펼쳐졌다.

요리 스튜디오에서 에드워드리, 고아성, 신시아가 대구 양배추 쌈을 만들었다. 집 된장과 달걀노른자를 이용해 소스를 만들었다.

고아성은 서울에서 회사를 다니는 언니를 위해 요리를 시작했다고 밝혔다. 그는 “언니가 사무실 근처 식당 음식이 질린다고 해서 점심을 만들어 줬다”며 “맛보다 기능이 먼저였다. 이 사람의 하루 중 한 끼를 책임진다는 느낌이, 언니 점심 식사를 책임졌다는 사실이 기뻤다”고 털어놨다.

에드워드리는 인생 첫 요리를 한 때를 10세쯤이라고 기억했다. 잡지에서 레시피를 찾아 만들어 보기 위해 차이나타운에 가서 오리를 구매한 에드워드리는 “용돈을 모아서 샀는데 내장이 있는 오리였다. 보통 슈퍼마켓에서는 내장을 제거한 오리를 파는데 차이나타운이라 그랬던 것 같다”며 당시를 회상했다.

집에서 요리를 시작한 에드워드리는 가족들을 위해 오리를 자르는 순간 내장이 그대로 담겨 있는 것을 목격했다고 실패담을 털어놨다. 세 번째 요리는 단호박 수프 메밀국수였다.

세 사람이 강원도로 향했다. 평창의 황태를 찾으러 가기 위해서였다. 세 사람이 황태를 걸어 말리는 일을 도왔다. 변요한이 도착해 바로 일을 시작했다.

에드워드 리는 황태를 말리고 얼리는 반복된 과정에서 생기는 반응이나 변화가 흥미롭다고 인터뷰했다.

일을 마친 네 사람이 황태 식당으로 향했다. 네 사람은 뜨끈한 황태해장국을 먹으며 추위로 인한 피로를 풀었다.

에드워드 리는 황태식해를 먹고는 “발표 식품을 정말 좋아하는데 그런 음식 처음 봤다. 맛은 섬세하고 담백하고 입안에서도 발효하는 것 같은 느낌이었다. 정말 특별했다”고 인터뷰했다. 에드워드 리는 사장님에게 황태식해 레시피를 물어보며 관심을 보였다.

강원도 나물 요리 대가를 만나러 갔다. 허영만 ‘식객’의 실제 주인공이기도 한 강원도 요리 대가 권영원을 만났다. 네 사람을 반갑게 맞이한 권영원 대가는 네 사람을 위해 한 시간 넘게 삶은 두백 감자를 대접했다.

에드워드리가 눈개승마를 궁금해 하자 권영원 대가는 마이클 잭슨이 눈개승마 매력에 빠져 3일 내내 먹었다는 일화를 들려주었다.

에드워드리는 “흥미로웠다. 나물들이 다 비슷하게 생겼는데 먹어보면 다 독특한 고유의 맛이 있다. 어떤 건 더 고소하고 더 산뜻하고 더 깊다”며 나물에 대한 느낌을 밝혔다.

마을 어르신들을 위해 요리를 하자는 변요한 제안에 네 사람이 정선 오일장으로 향했다. 식재료를 구매하던 에드워드리는 변요한과 함께 털조끼를 구매했다. 그때 고아성, 신시아가 가게 안으로 들어와 조끼를 사달라고 졸랐다. 네 사람이 털조끼를 맞춰 입었다.

숙소로 간 네 사람이 마을 어르신들을 위한 요리를 시작했다. 메인 메뉴는 된장 닭 수프. 디저트는 호떡과 아이스크림이었다.

변요한이 특유의 능청스러움으로 동네 어머님들에게 필요한 도구와 쌀 등을 빌렸다.

에드워드리는 두유, 땅콩버터를 넣은 된장 닭 스튜를 끓이던 중, 가마솥의 불이 약해 끓지 않는 것을 보고 당황했다. 다른 요리로도 바빴던 에드워드리가 변요한에게 가마솥의 불을 부탁했다. 그러나 생각외로 가마솥의 스튜가 잘 끓지 않았다. 변요한은 “대형사고날 것 같더라”며 실수를 예견한 듯 말했다.

심지어 10인분의 밥을 하기에는 너무 작은 밥솥 사이즈에 모두가 멘붕에 빠졌다. 고아성은 모두의 일을 전체적으로 도우며 정리까지 틈틈이 해왔지만, 막판에 호떡 소를 버리는 바람에 허탈함을 드러냈다.

변요한이 가마솥 불을 열심히 피워 간신히 닭 스튜가 끓기 시작했다. 변요한은 “기적은 늘 작은 곳에서 일어나더라”며 뭉클한 듯한 표정으로 인터뷰해 웃음을 선사했다.

그러나 여전히 문제들은 존재했다. 그러는 사이 손님들이 속속들이 들어왔다. 두유 라이크 된장 닭, 콩가루 감자파전 등으로 식탁이 채워졌다. 에드워드리가 어르신들에게 인사했고, 식사를 대접했다.

에드워드리만의 독특한 퓨전 음식에 어르신들이 “진짜 독특하다. 처음 먹어보는 맛인데 맛있다”는 평을 남겼다.

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