[헤럴드POP=김지아 기자]백종원이 포항 남부소방서에서 추천하는 곱창전골 시식에 나섰다.

13일 방송된 SBS '토요일이 좋다-백종원의 3대천왕'은 '소방관 특집'으로 방송된 가운데 백종원이 포항 남부 소방서를 찾아 포항 남부소방서 소방관들의 단골 맛집을 찾았다. 이날 포항 남부소방서 소방관들은 추천맛집으로 곱창전골을 소개했다.

이날 방송에 소개된 식당은 곱창전골 단일 메뉴로만 30년을 운영하고 있는 식당이었다. 먼저 국물을 맛본 백종원은 "일반적인 곱창전골과는 다르다. 일반적으로 곱창전골은 달짝지근하면서도 걸쭉한 국물을 가지고 있지만 이곳 곱창전골에는 생강향이 나면서 개운한 국물이 난다. 경북 지역에는 생강을 많이 사용한다"고 말했다.

이곳 곱창 전골에는 곱창뿐만 아니라 막창, 대창, 염통, 울대 등 모든 부위가 들어가 있어 눈길을 끌었다. 백종원은 "이집 곱창은 다른 곳보다 연하다. 곱창의 얇은 막을 벗겨 낸 것이 비법이다. 얇은 막을 벗겨내면 곱창이 볼품없이 쪼그라들기 때문에 일반적으로 곱창구이집에서는 막을 벗겨내지 않는다"라고 말했다.


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