[헤럴드POP=김지아 기자]백종원이 고소한 두부의 매력에 빠졌다.

13일 방송된 SBS '토요일이 좋다-백종원의 3대천왕'은 '소방관 특집'으로 방송된 가운데 백종원이 강원도 인제 소방서에서 추천하는 들기름 두부구이와 짜박 두부 시식에 나섰다.

먼저 들기름 두부구이를 시식한 백종원은 "두부가 정말 물건이다. 들기름의 향이 들어와 들기름의 고소함이 느껴지는데 곧이어 두부 고유의 고소함도 느껴진다. 맛있는 두부와 맛있는 들기름, 엄청난 기술의 삼위일체다"라고 시식평을 전했다. 이어 깻잎을 싸서 두부를 시식한 백종원은 "좋은 것을 배웠다. 앞으로 두부를 먹을 때 깻잎에 싸서 먹어야겠다"고 말했다.

곧이어 짜박 두부를 시식한 백종원은 "식감이 연두부 느낌이 날 정도로 굉장히 부드럽다. 얼큰하면서도 매콤한데 들기름으로 인해 매콤한 맛이 완화된다. 예전에 어머니가 해주신 두부조림 맛이 난다"라고 전했다. 이어 백종원은 남은 매콤한 국물에 들기름을 넣어 밥을 볶아 먹으며 "들기름 향은 강하지만 맛에서는 들기름 맛이 느껴지지 않는다. 두부가 건강 음식인데 과식을 하게 만드는 것 같다"라고 전했다.


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