[헤럴드POP=김지아 기자]백종원이 돼지 족탕의 깊은 국물 맛에 반했다.

27일 방송된 SBS '백종원의 3대천왕'은 새롭게 개편되어 두 가지 메뉴의 대항전으로 펼쳐진 가운데 족발과 닭발의 대결이 펼쳐졌다. 이날 백종원은 전남 구례에 위치한 한 식당을 찾아 돼지 족탕을 소개했다. 이날 방송에서 백종원은 음식이 준비되자 "돼지 족탕에서 돈코츠 라멘의 냄새가 난다. 돈코츠 라멘은 돼지 뼈로 우려낸 진한 국물의 일본식 라면이다. 돈코츠라멘은 일본 특유의 조미료를 사용하기 때문에 감칠맛이 난다. 하지만 돼지족탕에는 조미료의 맛이 전혀 없고, 고기의 진한 육수 맛 자체로도 맛이 좋다"라고 전했다.

곧이어 백종원은 "돼지 족을 끓여먹을 생각을 왜 못했는지 모르겠다. 제가 우족탕을 좋아한다. 하지만 돼지 족탕이 우족탕에 절대 밀리지 않는다. 돼지 잡내도 거의 나지 않는다. 우족탕을 좋아하시는 분들은 족탕 고유의 구수한 냄새를 즐길 수 있을 것 같다"라고 말했다.

백종원은 남은 국물에 라면 사리를 추가했고, 족발을 잘게 잘라 라면과 함께 시식했다. 그는 "그동안 먹었던 라면 중에 제일 호화스러웠던 라면은 토종 백숙 국물과 꼬리곰탕 국물에 끓였던 라면인데 족탕 국물에 끓인 라면이 그것들을 이길 것 같다"라며 호평을 남겼다.


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