[헤럴드POP=김지아 기자]오색찬란한 재료들로 가득한 부산 해물파전이 백종원의 관심을 사로잡았다.

10일 방송된 SBS '백종원의 3대천왕'에서는 전과 피자의 대결로 그려진 가운데 백종원이 부산의 3대 빈대떡집에 속하는 한 식당을 방문해 해물파전 시식에 나섰다. 이곳 해물파전은 감자와 다진 해물을 활용한 독특한 방법으로 눈길을 끌었다.

백종원이 식당에 들어서자 빗소리를 연상케하는 파전 부치는 소리가 식욕을 자극했다. 곧이어 준비된 해물 파전을 맛본 백종원은 "동래파전이랑 비슷할 줄 알았는데 다르다. 반죽 물이 얇다"라고 말했다. 이곳 파전은 얇은 반죽물이 재료들을 더욱 돋보이게 했다. 동래파전의 경우 두툼하게 부쳐내어 진득하면서도 떡과 같은 식감을 가지고 있는 반면 이곳 해물파전에는 '신의 한 수'인 감자채가 들어가 있어 반죽 물이 적어도 감자의 전분으로 파전 모양을 유지하는 것이 특징이었다.

또한 백종원은 이곳의 빈대떡 시식을 이어갔다. 그는 "막걸리만 있다면 두 판도 먹겠다"라고 말하며 이곳의 음식에 대해 호평을 전했다.


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