윤식당2 캡처
윤식당2 캡처

[헤럴드POP=강진희기자]이서진이 신메뉴 개발로 틈새 경영을 놓치지 않았다.

19일 방송된 tvN ‘윤식당2’에서는 신메뉴와 함께 다시 영업을 시작하는 모습이 그려졌다.

영업은 순조롭게 이어졌다. 한 러시아 커플은 잡채 맛에 반했다. 이어 비빔밥을 직접 서빙하러 나온 윤여정에 두 사람은 “너무 맛있다”며 칭찬을 아끼지 않았고 비빔밥 맛에도 푹 빠진 모습을 보였다. 이웃 주민이라고 밝힌 손님들이 떠나기 전 “다음 주에 다시 오겠다”고 밝히자 이서진은 “메뉴가 늘어날 거다”고 틈새 영업을 놓치지 않았다.

아직 많이 남은 재료에 윤여정은 영업을 더 하자고 제안했지만 거리의 사람들은 줄어들었고 커피를 마시러 온 세 명의 손님이 등장했다. 이어 슬로베니아 커플은 비빔밥을 맛보기 위해 식당에 들어왔다. 그들은 “김치를 달라”며 돌솥비빔밥 등 한식에 대한 지식을 보였다. 이에 직원들은 한식을 좋아하는 커플에게 김치전과 잡채를 서비스로 주었다.

직원들은 가게 문을 닫고 아이스크림 가게를 찾아가며 달콤한 오후 휴식을 즐겼다. 이어 닭강정을 만들기 위해 임직원들은 야근을 했다. 이서진은 “고추장이 안 되면 뭐하러 파냐”며 간장 베이스로 양념한 닭강정을 제안했다. 닭을 튀기며 쉽사리 올라오지 않는 튀김에 당황했고 박서준은 치킨가게 아르바이트 경력을 뽐내며 문제를 해결했다. 이어 이서진의 경영 계획에 따라 윤식당은 인기가 없는 제육비빔밥을 빼고 닭강정을 추가하기로 결정했다.

다음날, 정유미와 박서준은 먼저 장을 보고 출근했다. 두 사람은 익숙하게 영업 준비를 했다. 채소를 볶으며 박서준은 정유미의 팬에 불이 켜져 있지 않은 것을 발견했다. 그는 “지단 만드는 줄 알았다”고 말해 웃음을 자아냈다. 윤식당은 오픈 1분만에 한국인 손님들이 들어오며 기분 좋은 출발을 했다. 이어 오픈 10분 만에 한국인 손님이 추가로 등장하며 가게는 주문이 밀려들었다.

가게 근처 바의 사장님은 홀로 식당을 찾아 비빔밥을 맛보고 감탄을 금치 못했다. 그는 전화로 “한식을 먹었는데 너무 맛있다”며 칭찬을 아끼지 않았고 홀 상태를 점검하러 나온 윤여정에 “최고의 요리사다”라고 극찬했다.

알바생 박서준은 스페인어로 주문을 받고 손님에게 나가는 잔의 얼룩을 챙기는 것도 모자라 틈이 날 때마다 아이스크림을 푸는 등 시간을 허투루 쓰질 않는 모습을 보였다. 계속해서 손님이 들어오고 윤식당 영업은 순조롭게 이어졌다.

한편 tvN ‘윤식당2’는 금요일 오후 9시 50분 방송된다.


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