[tvN='수요미식회'캡쳐]
[tvN='수요미식회'캡쳐]

[헤럴드POP=조아라 기자]'수요미식회'에서 보리굴비 특집으로 여러 가지 의견이 오갔다.

9일 오전 12시 20분 방송된 tvN 예능 프로그램 '수요미식회'에서는 굴비 특집이 진행됐다.

줄줄이 엮어 바짝 말린 조기인 굴비. 황교익은 "오랜 시간에 걸쳐 자연스러운 공식으로 '여름철 음식'은 보리굴비다, 가 성립됐다"고 얘기했다.

임정은은 "여름하면 딱 떠오르긴 한다. 얼음 띄운 녹찻물에 밥을 말아서 한 입 얹어 먹으면 그렇게 맛있을 수가 없다. 입도 개운한 환상의 조합이다"라고 덧붙였다. 전현무는 차가운 녹찻물에 뜨거운 밥을 말아 쫀득하게 먹는다고 밝혔다.

홍신애는 따뜻한 밥을 말아 숭늉처럼 즐긴다고 전했다. 왜 녹찻물에 말아먹을까에 대해선, "90년대 중후반에 보리굴비와 녹찻물을 함께 파는 식당이 등장했다. 일반적인 숭늉이나 물보다는 개운한 향과 맛이 있고 요리처럼 느껴지는 녹차를 팔기 시작한게 아닌가 싶다"고 그녀는 설명했다.

이현우는 "일본의 오차즈케에서 가져온 것 아닌가 싶다"고 질문했고, 황교익은 "그런 것 같다"고 답했다.


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