[tvN='수요미식회'캡쳐]
[tvN='수요미식회'캡쳐]

[헤럴드POP=조아라 기자]'수요미식회'에서 여수 특집이 진행됐다.

16일 오전 12시 20분 방송된 tvN 예능 프로그램 '수요미식회'에서는 미식의 대가 허영만 화백과 가수 유빈, 개그맨 이용진이 출연했다.

요리에 대한 만화를 쓸 정도로 맛에 일가견이 있는 허영만 화백과 함께하는 만큼 MC들은 오늘 방송에 대해 기대감을 가졌다.

오늘은 '밥도둑'들인 해산물의 향연이 이어지는 밤바다가 아름다운 도시, 미식 여행 여수 특집이 진행됐다.

입맛을 자극하는 매콤하고 시원한 갓김치, 입에서 살살 녹는 고소한 병어회, 칼칼한 병어조림, 군평서니 구이 등이 맛좋은 음식들로 거론됐다.

식객 허영만은 군평서니 구이에 "살은 별로 없지만 고소한 맛이 일품인 귀한 생선"이라 밝혔다. 이어 그는 제일 맛있는 부분은 "내장"이라 얘기했다.

유빈 또한 여수에 가면 군평서니를 꼭 먹어봐야 한다고 해서 먹어보게 됐는데 처음엔 무섭게 생긴 비주얼에 놀랐다고 전했다.

그러나 생긴 것과는 달리 바삭한 겉껍질과 부드러운 속살에, 자신의 앞이 군평서니 무덤이 될 정도로 맛있게 먹었다고 밝혔다.

요즘 특히나 젊은 여행객이 넘쳐나는 여수. 신동엽은 KTX나 엑스포 등 여러 가지 요인이 있지만 "노래 '여수 밤바다'때문에 많은 사람들이 몰리기도 한 것 같다"고 얘기했고 이에 출연진들은 공감했다.

싱싱한 해산물과 고소함이 터지는 갈치회 이야기에 홍신애는 "개불이나 성게 등은 여수에선 기본이라 들었다"고 덧붙였다. 유빈은 "여수에서 해물 삼합을 먹었는데 낙지에 고기에 새우에 묵은지까지 같이 해 먹었는데, 정말 맛있었다"고 밝혔다.

특히나 분위기에 취했다는 유빈은 "엄마랑 같이 갔는데 너무 낭만적인 분위기가 좋더라"고 얘기했다. 개그맨 이용진은 삼합에는 소주가 빠질 수 없다더라, 면서 소주를 2, 3병 해치운 이야길 공개했다.

바다의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 지역 중 하나인 여수. 여수 해산물과 맛을 제대로 느낄 수 있는 곳은 바로 여수 지역의 전통 시장이다.

허영만은 "여수는 물론이고 세계 어딜 가든지 일찍 일어나 그곳의 시장을 가본다"고 얘기하며 시장의 맛을 전했다.

여수 시장의 별미에는 반건조 생선이 있다는 이야기에, 황교익은 "여수 분들이 생선을 참 잘 말린다. 짠내 나지 않게 맛있게 정성스레 말린다. 꾸덕꾸덕한 맛이 일품인 민어나 잘 말린 붕장어는 조림을 하거나 구워먹어도 맛있다"고 얘기했다.

여수만의 독특한 시장인 중앙선어시장에 이현우는 "이곳에선 숙성 선어회를 바로 맛볼 수 있다"고 소개했다.

허영만이 꼽은 여수의 음식으로 먼저 '서대회무침'이 뽑혔다. 이어 식객의 주인공으로 등장할 정도로 유명한 여수의 음식, 두번째가 공개됐다.

톡쏘는 매운맛을 자랑하는 바로 그 '갓김치'였다. 이어서 여수하면 빼놓을 수 없는 별미 중의 별미로 돌게장과 갈치조림이 소개됐다.

곧 부드러운 갯장어 샤부샤부 맛집이 공개됐다. 담백하고 개운한 깔끔함이 일품인 이 샤부샤부에, 개그맨 이용진은 "개인적으로는 자극적인 맛에 길들여져 있어서 그편이 더 좋았던 것 같다"고 감상을 밝혔다.

유빈은 "전 재료 본연의 맛을 즐기는 편인데 깻잎에 딱 사먹으니까 너무 담백하고 잘 어울렸던 맛이었다"며 "어머니도 너무 좋아하셨다. 기름기 없이 너무 맛있었다"고 얘기했다.


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