사진=방송화면 캡처
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[헤럴드POP=박서현기자] 백종원이 연락두절로 불성실한 태도를 보인 쪽갈비 김치찌개집도 마지막 솔루션에 성공하며 '역시 백종원'이라는 감탄을 자아냈다.

지난 1일 SBS '백종원의 골목식당'에서는 해미읍성의 쪽갈비집과 곱창집 솔루션을 성공하는 모습이 그려졌다.

마지막 솔루션을 앞둔 이날 제작진은 쪽갈비김치찌개집 사장과 연락이 잘 닿지 않았다. 답장도 느렸을 뿐 아니라 검증 과정에서 사용될 고기도 주문하지 않아 제작진이 직접 준비했을 정도. 그리고 마지막 솔루션 당일 쪽갈비집 사장과 딸은 역할 분담 그리고 동선 파악조차 제대로 되지 않은 상황이었다.

당일 새벽 4시까지 공사를 한 인테리어 담당자 역시 "사장님 음식준비 따로 안하시나 할 정도로 사장님이 준비하시는 모습을 보지 못했다"고 전하기도.

쪽갈비집을 찾은 백종원은 오늘 불고기를 처음 해본다는 사장에 "웃을 일이 아니다. 기분 나쁘셔도 들으셔야할 것 같다"며 "불판 원래대로라면 공장에서 안나온다. 제가 사장님 연습하시라고 사정사정해서 만들었다. 불안해서 담당 작가와 의논하며 수없이 연습하고 시행착오를 줄여야 했다"며 지적했다.

또한 "골목식당하는 이유는 반 이상이 열심히 하시고 잘되셔서다. 이건 에너지 쏟은 거에 비해 너무 안일하다. 사장님이 착각하신 거 같다. 절대로 사장님 홀로 해야 해요. 지금 저 가고 나서 연습한 후 자신이 생기면 손님을 받으라. 설령 착각했다 하더라도 지금이라도 정신을 잡으시면 된다"고 격려를 더해 사장에게 힘을 북돋아주기도 했다.

준비 미숙으로 결국 제시간에 오픈을 하지 못한 쪽갈비집은 세 테이블만 받기로 했다. 백종원은 정인선을 지원군으로 보냈고, 정인선은 사장님이 미처 기억하지 못했던 조리법으로 도움을 줘 실수를 만회시켰다.

아쉽게 끝난 쪽갈비 김치찌개집 솔루션이 걸려서였을까. 백종원은 서산 해미 읍성편 공식촬영이 끝났음에도 종료 11일 후 가게를 기습 방문했다. 사장은 백종원의 기습방문에도 전처럼 우왕좌왕하는 모습 없이 빠른 세팅과 서빙을 완료했고, 맛있는 음식을 내놔 백종원의 박수를 받는데 성공했다.

시청자들은 이번 '골목식당' 쪽갈비 김치찌개집을 보며 많은 답답함과 아쉬움을 드러냈다. 실제로 솔루션을 담당한 백종원은 더 많이 힘들었을 터. 그럼에도 포기 없이 깜짝 방문까지 하며 끝까지 쪽갈비집을 책임지고 성공시킨 모습은 백종원이라 가능했다는 감탄을 불러일으키기 충분했다.


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