MBC : ‘신기루 식당’
MBC : ‘신기루 식당’

[헤럴드POP=최하늘 기자]신기루 식당 크루들이 강원도 인제로 향했다.

19일 방송된 MBC ‘신기루 식당’에서는 식당 크루들이 한자리에 모였다.

박준형, 배우 정유미, 라비가 한 자리에 모였고 셰프 조셉과 더스틴이 합류했다. 조셉은 “요리사이며 20개국을 돌아다니며 팝업 레스토랑을 열어왔다”면서 “에베레스트에서도 해본 적 있다”고 말했다. 조셉은 “에베레스트에 있는 재료들을 이용해서 요리를 하는 거다”라고 말했다. 강원도 인제에서의 재료를 수확해서 신선한 요리를 해낼 기대감을 보였다. 더스틴은 한국에서 전통주 소믈리에로 활동하고 있었고, 이들의 이야기를 들은 박준형은 “이제야 마음이 놓인다 우리 중에 요리 잘하는 사람 아무도 없거든”이라며 웃었다.

이들은 며칠 뒤 함께 인제로 향했다. 창밖 풍경을 본 더스틴은 “얼마 전에 애국가에 대해서 들었는데 그 산을 찾은 것 같다 이런 게 화려강산이다”라며 감탄했다. 그러나 박준형은 “저 속에 모기들이 얼마나 많을까”라는 말로 감성을 깨뜨려 웃음을 자아냈다.

조셉과 라비, 정유미는 재로를 수확하기 위해 밭으로 향했다. 조셉은 “바로 따서 먹어도 된다”면서 오미자를 따서 정유미와 라비에게 건넸다. 라비는 안 될 것 같은데“라면서 맛을 보았고 오미자를 맛본 정유미와 라비는 신맛에 깜짝 놀랐다. 라비가 이거 먹으면 안 되는 거 아니냐고 묻자 정유미는 ”원래 오미자가 이런 맛이긴 해“라면서도 당황스러움을 감추지 못했다.

인제에서 이틀째 아침을 맞은 박준형과 조셉은 멧돌에 불린 콩을 넣고 갈면서 아침을 시작했다. 이들은 멧돌에서 간 콩을 솥에 넣어 두부를 만들었고 정유미와 라비는 토스트를 만들어 아침을 준비했다. 처마에 앉아 아침식사를 하던 정유미는 “여기 너무 좋다 맛있겠다”라며 아침을 즐겼다. 정유미가 만든 토스트를 맛본 라비는 “엄청 맛있는데”라며 놀랐다. 더스틴은 “꽃으로 술 만들 거니까 꽃을 따러 가야 된다”며 꽃을 따러가기로 했다.

본격적인 장사 준비를 위해 박준형이 직접 가게 현판을 만들고, 데코레이션에 사용할 돌을 줍는 등 준비를 이어나갔다. 셰프 조셉은 “왜 인제가 특별한지 왜 여기 와야 하는지 보여줄 수 있는 요리를 만들겠다”면서 다섯 가지 코스를 선보일 것이라고 말했다.


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