SBS='백종원의 골목식당' 캡쳐
SBS='백종원의 골목식당' 캡쳐

[헤럴드POP=서유나 기자]백종원과 김성주가 음식을 뱉어내 충격을 안겼다.

12일 방송된 SBS '백종원의 골목식당' (이하 '골목식당')에서는 공릉동 기찻길 골목 삼겹구이집, 야채곱창집, 찌개백반집에서 진행된 솔루션 첫 날의 모습이 공개됐다. 이날은 음식을 시식한 김성주, 백종원이 연달아 음식을 휴지에 뱉어내며 향후 솔루션의 난항을 예고해 눈길을 끌었다.

첫 문제 가게는 삼겹구이집이었다. 사장님은 소형 가스 구이기를 사용해 삼겹살과 고등어를 굽고 있었는데. 백종원은 소형 그릴 한 대로만 모든 음식을 소화하는 사장님의 모습에 "저기에서 생선도 굽고 삼겹도 굽고 다 한다고? 말도 안 된다."라고 혀를 내둘렀다. 백종원은 "냄새 무조건 섞인다. 더군다나 고등어 아니냐. 돼지고기에서 비린내가 날 것."이라고 짐작했다.

문제는 또 다른 곳에서도 발견됐다. 삼겹구이 맛을 본 백종원은 너무 오래 숙성 해놓은 고기 상태를 알아챘다. 실제 간장삼겹구이의 경우 재워놓은 지 약 10일, 매콤삼겹구이는 무려 한 달이 넘어 있었다. 그 뒤 3MC 중 비위 최약체 김성주가 출동해 그 맛을 봤고, 김성주는 고기를 먹자마자 미간을 찌푸리곤 깊은 한숨과 함께 고기를 뱉어냈다.

또한 백종원은 조미료를 전혀 쓰지 않는다며 '자연주의'를 강조하는 사장님의 허점도 찾아냈다. 주방 점검을 통해 맛소금, 사골분말 등 각종 MSG들을 찾아낸 것. 백종원은 "잘 몰라서 그러셨을 것. 음식에 어느 정도 조미료 들어가도 괜찮다더라."고 말했다. 이후 백종원은 소형 가수 구이기가 생선 굽는 데는 좋지만 고기 굽기에는 적합하지 않다며, 다른 방식을 고민해보라 권했다.

두 번째 가게인 야채곱창집에서도 문제는 이어졌다. 이 야채곱창집은 제작진이 사전답사를 위해 열다섯 번 방문한 동안, 딱 한 번 손님이 목격될 만큼 심각한 상황이었는데. 이후 곱창을 맛 본 백종원은 묘한 웃음과 함께 "손님이 없는 이유를 알겠다. 저는 웬만하면 안 뱉는데."라며 곱창을 뱉어내 충격을 안겼다.

백종원은 "돼지곱창은 보통 꾸릿한 내가 나는데 이건 돼지 누린내가 난다."며 받아 쓰는 곱창의 상태가 좋지 않은 것같다고 판단했다. 이에 사장님은 과거 20근 62000원의 최상품 곱창을 받아 썼지만, 장사가 잘 안 되며 20근에 44000원 곱창을 받아쓰기 시작했다고 고백했다. 백종원은 "곱창을 바꿔야 한다."라고 기본적인 조언을 남겼다. 3MC 모두를 충격에 빠트린 두 가게가 백종원의 솔루션과 함께 기사회생할 수 있을지 귀추가 주목된다.


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