SBS='백종원의 골목식당' 캡쳐
SBS='백종원의 골목식당' 캡쳐

[헤럴드POP=서유나 기자]백종원이 삼겹구이집 사장님의 화끈한 성격에 웃었다.

11일 방송된 SBS '백종원의 골목식당'에서는 공릉동 기찻길 골목 세 가게에서 진행된 솔루션 최종편이 공개됐다.

이날 삼겹구이집은 신메뉴 1인 김치찜을 백종원에게 검사 받았다. 하지만 탄내가 난다는 문제가 있었다. 백종원은 국물이 적기보던 그 맛이 너무 퍽퍽하다며, 사장님에게 들어가는 재료를 물어봤다. 사장님은 사골분말과 멸치분말, 멸치액젓 등이 들어간다고 설명했다. 사장님은 사골국물을 쓰는 이유는 "사골국물 자체가 맛있더라. 조미료도 적당히 들어있어서." 라고 말했다.

이에 백종원은 "멸치칼국수에 사골국물을 넣으면 어떨 것 같냐."라고 물었다. 사장님은 곧장 백종원이 말하고자 한 의미를 이해, "느끼할까요?" 당황하며 되물었다. 백종원은 "보통 육수 낼 때 사골국물을 쓰며 멸치도 쓰지 않는다. 국물이 텁텁하다."고 지적했다. 백종원은 다른 것 넣지 말고 쌀뜨물, 새우젓, 김치, 고기만 넣고, 처음부터 국물을 자박하게 잡으라 말했다.

백종원은 뚝배기에 대해서도 문제 삼았다. 관리가 힘들어 추천하지 않는다는 것. 하지만 이미 사장님은 뚝배기를 여러개 사놓은 상태였고 백종원은 "성격 참 급하시다."라고 웃어 보였다.


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