사진=방송화면 캡처
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[헤럴드POP=이영원 기자]맛광장 멤버들이 느타리 레시피에 도전했다.

23일 오후 sbs에서 방송된 '맛남의 광장'에서는 챌린지 레시피 대결 두 번째 라운드가 그려졌다.

유병재와 양세형은 느타리버섯 강정을 선택했다. 느타리버섯 강정은 느타리버섯 튀김을 닭강정 소스에 비빈 요리였다. 유병재는 소스, 양세형은 튀김을 맡았다. 양세형은 "네가 소스를 잘 만들어야 한다"고 했고, 유병재는 "집에서 떡볶이 만들 때도 소스 잘 만든다"고 말했다.

양세형은 버섯을 손질하고 맛소금으로 밑간을 했다. 양세형이 소금을 많이 뿌리자 유병재는 "소금 간을 아주 살짝만 하라고 했다"며 불안해했다. 양세형은 "병재야 이번엔 이기자"며 소스 만드는 유병재를 지켜봤다. 유병재는 "레시피대로 해야 한다"며 정석대로 소스를 만들었다.

김희철과 김동준은 느타리버섯 토스트를 만들기로 했다. 느타리버섯에 발사믹 글레이즈와 치즈를 더해 감칠맛을 살린 요리였다. 김동준은 "저는 발사믹을 너무 좋아하고, 탄수화물이 있는데도 건강한 요리지 않냐"고 말했다.

이어 그는 "저는 빵은 자신있다. 이건 간식 겸 식사를 한 번에 할 수 있는 기가 막힌 레시피다"고 자신만만해했다. 빵 요리 전문가답게 능숙한 모습을 보였다.

그사이 백종원은 수박에이드를 만들었다. 백종원은 "깍뚝 썰어서 비닐에 넣어 얼려놨다가 갈면 편하다"고 수박 손질 팁을 알려주었다. "여름에는 갈증 해소를 위해 설탕물이 좋다. 어르신들도 예전에 논에서 일하실 때 설탕물 드셨다"며 여름 음료에는 설탕을 넣어야 한다고 말하기도 했다.

백종원은 설탕과 수박, 얼음을 간 음료에 탄산수로 시원함을 더했다. 수박 에이드를 맛본 백종원은 멤버들을 부르려 했지만, 멤버들은 "면담이 있다. 대표님이 부르신다"는 말에 당황했다. 김희철은 음료를 배달했다가 버섯 강정을 시식했다.

김희철은 "너희 이거 지면 내일 아침이다"고 기세등등한 모습을 보였다. 그러나 그는 곧 김동준에게 "아침 준비 해야겠다. 쟤네 것 진짜 맛있다. 버섯만으로 어떻게 이런 맛을 만들지 싶다"고 했다. 이들은 샌드위치를 자르다가 누른 자국을 남기고 말았다.

유병재 또한 실수를 저질렀다. 그는 바삭한 버섯 튀김을 소스에 비비다가 튀김옷을 으깨고 말았다. 양세형은 눅눅한 튀김옷에 탄식하며 "강정이 아니라 강정 조림이 됐다"고 말했다. 우여곡절 끝에 만들어진 두 요리 중 어느 팀이 승리할지에 시청자들의 관심이 쏠렸다.

지역의 특산품이나 로컬푸드를 이용해 기존에 맛볼 수 없었던 신메뉴를 개발, 휴게소, 철도역, 공항 등 유동인구가 많은 만남의 장소에서 교통 이용객들에게 선보이는 프로그램 '맛남의 광장'은 매주 목요일 오후 10시 sbs에서 방송된다.


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