사진='백종원 클라쓰' 방송화면
사진='백종원 클라쓰' 방송화면

[헤럴드POP=조은미 기자]백종원이 색다른 전복 요리를 선보였다.

9일 방송된 KBS2 '백종원 클라쓰'에서는 글로벌 한식 새내기들에게 전복 요리를 소개하는 백종원의 모습이 그려졌다.

한국에서 백종원에게 막걸리 비법을 배워간 파브리는 이탈리아에서 막걸리 만들기 도전에 나섰다. 현지에서 시장에서 막걸리 재료들을 구하는데 실패한 그는 대형 마트에서 쌀과 막걸리 용기, 찜솥 등을 구입했다.

막걸리 만드는 날이 되어 파브리는 카메라를 향해 백종원을 연신 부르며 설레는 마음을 표현했다. 파브리가 구한 이탈리아 쌀을 영상을 통해 본 백종원은 괜찮은 거 같다고 말을 덧붙였다.

파브리는 한국에서 가져온 백종원의 사진을 귀하게 여기며 영상 중간 중간 등장 시켰다. 하지만 파브리의 막걸리 담그는 과정을 본 백종원은 "보통 쌀은 반나절 불려야 한다"라며 1시간 밖에 쌀을 불리지 않은 파브리의 과정을 걱정했다. 그는 "이탈리아 쌀이 물기가 적어서 좀 오래 불려야 한다"라고 팁을 공유했다.

파브리는 누룩 효모 대신 맥주 효모를 사용해 막걸리를 만들었다. 백종원은 "발효 속도와 향 차이가 생길 거다"라며 "맥주 효모로 담궈도 맛있었다"라는 본인의 경험을 전했다. 백종원과 대화를 나누던 성시경은 본인도 막걸리를 담궈 봐야겠다며 "내가 그걸 만들어서 짜서 먹으면 기분이 다르지 않냐"라고 물었고 이에 백종원은 "처음 막걸리를 만들어서 먹는 기분은... 차원이 다르다"라고 답했다.

이어 지난 불고기 미션에서 꼴등을 한 에이딘은 완도로 전복을 공수하기 위해 나섰다. 에이딘이 직접 잡아 온 싱싱한 전복을 확인한 백종원은 세척법과 껍질과 분리하는 방법을 설명하던 중 "전복이 싱싱하다"라는 말을 던졌고 이에 에이딘은 "제가 잡았어요"라고 강조했다.

전복은 외국인들에게 생소한 식재료였다. 특히 에이미는 해산물을 별로 좋아하지 않는다며 낯설어했다. 이에 백종원은 전복을 맛있게 먹을 수 있는 요리를 선보였다. 그는 전복버터구이는 한식이 아니라면서 이를 한식화한 전복 간장구이를 요리해 맛보였다. 에이미는 반신반의하며 시식했지만 곧 눈을 크게 뜨며 "달다"라고 맛을 극찬했다.


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