SBS '골목식당' 캡처
SBS '골목식당' 캡처

[헤럴드POP=김지혜 기자] 각지의 참가자들이 제주 창업 기회를 두고 경쟁을 펼쳤다.

18일 방송된 SBS 예능 프로그램 '백종원의 골목식당'에서는 제주 금악마을의 창업 기회를 두고 8팀이 대결을 시작하는 모습이 그려졌다.

제주에서 지역경제 살리기 프로젝트를 시작한 백종원. 내륙과 관광지의 심각한 지역 격차를 절감한 백종원은 개발의 기회가 부족했던 지역에 희망을 선물하고 새로운 상권을 생성에 앞장서기 위해 이번 먹거리 조성 프로젝트를 시작했다.

이를 위해 창업의 꿈을 지닌 청년들 8팀이 모였다. 백종원의 엄격한 심사를 거쳐 8팀 중 절반인 단 4팀만 살아남으며 이 4팀에게는 제주에서의 창업기회, 가게 공사비용, 그리고 백종원을 비롯한 창업 전문가들의 컨설팅 기회를 제공한다.

이에 태국음식 전공 형제, 중식 전문가, 티아라 전 매니저이자 창업 준비생, 전직 리포터, 대기업 메뉴 개발자, 비보이 출신, 요리사 부부, 제주 토박이까지 다양한 참가자들이 한자리에 모였다. 이들은 이미 50대 1의 경쟁률을 뚫고 올라왔지만 향후 더 많은 경쟁이 남아있는 상태.

뿐만 아니다. 참가자들은 가게가 들어설 지역으로 향하면서 사람들이 많이 다니지 않는 한산한 풍경에 당황했다. 이곳 금악리는 제주 양돈농가 상당수가 위치한 곳으로, 악취 탓에 피해를 입고 있는 마을이었기 때문. 백종원은 관광민에게도 지역민에게도 도움이 되는 새로운 상권을 만들고자 이번 프로젝트에 임했다고.

먼저 가장 먼저 맞붙을 팀은 태국 음식 전공 최재문 최명근 형제, 중식 전문가 류익하였다. 형제는 팟카파오무쌉 태국 요리를, 류익하는 양장피를 각각 택했다. 양팀은 현란하고 거침없는 웍질을 보여주며 시선을 압도했다.

하지만 백종원은 뜻밖의 혹평을 내놨다. 먼저 양장피에 대해서는 "보기에 실망스러운 것은, 채소 손질이 들쑥날쑥하다. 또 오징어 칼집도 제대로 안들어갔다. 두께도 그렇고. 오이 같은 것도 너무 성의 없다"며 "완성도는 많이 떨어진다"고 평했다.

또 팟카파오무쌉에 대해서는 "핵심 요소가 기름에 향을 내는 건데 태국 특유의 방식으로 절구에 마늘, 고추를 짓이겨 즙까지 기름에 튀기듯 해야 한다. 그런데 다진마늘 기성품과 채 썬 고추를 사용했다"며 "두 명이라 여유가 더 있었을 것이다. 자기가 하고 있는 메뉴에 대한 이해가 부족한 것 같다"고 질책했다.

총평으로는 "그냥 평범하다. 두 분 다 공통적으로 실망스럽다. 사전에 자신에 대해 어필한 것에 비하면 완성도는 지극히 떨어진다"면서 "두 사람은 안주하고 있었던 것 같다"는 답을 내놨고, 양팀 모두 침울함에 빠졌다.

다음으로는 대기업 출신 조아름과 비보이 김태환의 대결이었다. 김태환은 밀면만 7년간 만들어온 숨은 내공을 자랑했으며 조아름은 이번 프로젝트를 위해 퇴사는 물론 제주 이사 준비까지 할 만큼 절박한 상황으로 어떤 팀이 승리할지 기대를 높였다. 대결 결과는 추후 공개 예정이다.


popnews@heraldcorp.com