'3대천왕' 부산하면 밀면, 밀면의 유래는?

[헤럴드POP=김은지] '백종원의 3대 천왕' 백종원이 밀면의 유래에 대해 공개했다.

21일 방송된 SBS '백종원의 3대 천왕'은 다가오는 여름을 맞이해 속이 시원해지는 메뉴 '냉면'을 주제로 부산의 대표 메뉴 밀면을 소개했다.

이날 백종원은 부산의 숨은 밀면 맛집을 찾았다. 골목 깊숙히 자리한 밀면집에 도착한 백종원은 밀면의 유래에 대해 소개했다.

부산에 처음 밀면이 자리잡게 된 것은 1950년 6.25전쟁 당시 흥남부두에서 피난 온 이북 사람이 부산에서 밀가루로 만든 면으로 냉면을 만들어 팔기 시작한데서 유래했다. 밀면은 밀가루 만든 냉면이라는 뜻. 곧 고향으로 돌아갈 것이라고 생각했던 피난민이 처음 조그만 가게를 얻어 시작한 밀면가게가 점점 자리잡기 시작하면서 부산에 밀면가게가 늘어나게 된 것.

하니는 "밀면이 밀가루 냉면이라는 사실을 처음 알았다"고 놀라움을 자아냈다.

특히 밀면은 밀가루로 만든 면이기 때문에 일반 냉면처럼 질기지 않고 부드러운 것이 특징이다. 김준현은 "저 가게에서 밀면 3그릇 먹은 적 있다"며 "옛날 생각난다"고 말해 웃음을 자아냈다.