[헤럴드POP=김지아 기자]JTBC '셰프 원정대 - 쿡가대표'에서 셰프 군단(이연복·최현석·오세득·유현수)이 태국 5성 호텔의 스타 셰프들과 요리 대결을 펼친 가운데 박빙의 승부를 펼치며 최종 우승을 했다.

지난 주 방송에서 태국을 방문한 셰프 군단은 태국의 5성 호텔 셰프들과 '아시아의 향신료를 이용한 요리'를 주제로 요리 대결을 펼쳤고 전반전 결과는 태국팀이 승리로 끝났다.

이날 방송에서는 '글로벌 퓨전 요리'를 주제로 후반전이 펼쳐졌다. 태국팀은 포르치니 버섯, 실다시마로 만든 퓨전 리소토에 일본식 튀김을 곁들인 요리를 선보였다. 반면 한국팀은 태국식 샐러드 '솜땀'에 허브를 이용한 거품 소스, 브라타 치즈 튀김을 곁들인 퓨전 콜드 파스타를 만들었다.

두 팀 모두 완벽한 요리를 선보인 가운데 태국 왕실 요리학교 출신 5인이 심사위원으로 참여해 요리를 시식했고 4:1로 한국팀이 승리하며 4주만의 첫 승리를 기록했다.

이어진 연장전에서는 '민물 새우를 이용한 요리'를 주제로 대결이 펼쳐졌다. 최현석은 "분자 요리 기법을 활용한 유럽식 새우 스프를 만들겠다. 똠얌꿍을 재해석한 스타일이 될 것 같다"고 설명했다. 그는 "요리라는 것은 제가 느끼는대로 표현하는 것이다. 제 마음속에 있는 요리이기 때문에 새우 요리가 무리라고 생각하지 않는다"고 말했다. 또한 태국팀의 아윳 셰프는 "퓨전 소스를 곁들인 민물 새우 수플레를 만들것이다"고 밝혔다.

15분의 제한 시간 종료 후 판정단이 음식을 시식하는동안 두 팀은 서로의 요리를 맛보며 감탄하는 모습을 보였다.

연장전 결과 대한민국:태국은 3:2를 기록하며 한국팀이 최종 우승했다. 처음 방문한 도시와 호텔 대결에서 패배했던 최현석은 이날 징크스를 멋지게 극복하며 우승한 소감에 대해 "그동안의 징크스를 극복할 수 있게 태국팀의 셰프들이 많이 도와주었다. 최고의 요리를 선보일 수 있게 도와주신 덕분에 실력을 발휘할 수 있었다"고 말했다.

우리나라 최고의 셰프들이 던지는 흥미로운 도전장 JTBC '셰프 원정대 - 쿡가대표'는 매주 수요일 밤 10시 50분에 방송된다.


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