tvN '수요미식회' 방송캡쳐
tvN '수요미식회' 방송캡쳐

[헤럴드POP=윤세리기자]'수요미식회' 이청아가 식성 취향을 소개했다.

2일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 곰탕 토렴에 대해 이야기를 나누는 장면이 그려졌다.

4대 장인의 나주 곰탕을 찾은 박찬일. 장인은 사태와 목살, 양지를 모두 넣으면서 토렴을 하는 등 비법을 소개했다.

토렴을 하는 이유로 '온도'를 거론했다.

박찬일은 "토렴을 했던 이유는 밥의 질이 떨어져서 그랬죠"라며 "아주 옛날에는 식당에 밥을 갖추고 있지 않는 곳도 있어 밥을 가지고 갔다"고 설명했다.

이어 박찬일은 "밥을 차니까 데우다보니까 밥알 한알 한알이 온신욕을 하는 느낌이다"라고 덧붙였다.

신동엽은 패널들에 "토렴 하는게 좋다, 안 좋다"라고 선택권을 제안했다.

이청아는 "전 토렴파입니다. 저는 죽을 좋아해요. 토렴이 잘된 집에 가서 먹으면, 쌀인데 찹쌀을 먹는 느낌"이라면서 "저는 쌀충이거든요. 곰탕에서만큼은 국물 냄새가 쫙 밴 찹살도 아닌 것이 맵쌀도 아닌 그런 것이 너무 좋아요"라고 말했다.


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