tvN '수요미식회' 방송캡쳐
tvN '수요미식회' 방송캡쳐

[헤럴드POP=윤세리기자]'수요미식회' 합리적 가격의 스테이크 맛집이 소개됐다.

지난 14일 방송된 tvN '수요미식회'에서는 권혁수, 박하선, 에릭남이 출연해 스테이크 맛집에 대해 이야기하는 모습이 그려졌다.

이날 호텔 출신 셰프가 선보이는 프랑스식 스테이크집이 소개됐다. 신아영은 "코스로 먹었는데, 굉장히 저렴해요"라며 "음식을 하나하나 신경 쓴게 느껴져요"라고 말했다. 특히 신아영은 "햇감자 스프를 먹었는데, 거기에 파프리카 오일을 뿌려주시는 거예요"라며 "그거를 개발하는 것도 뿌려주는 것도 시간과 정성이에요"라고 강조했다.

권혁수는 "다른 곳보다 훨씬 바싹하게 나와 잘 못 나온 거 아닌가 생각했어요"라며 "잘라보니까 아니였어요. 안심치고 식감이 독특했어요"라고 전했다. 박준우는 "안심은 아쉬운 건 크러스트가 조금 약했어요"라며 "그럼에도 불구하고 숙성이 잘 된 고기라서 굉장히 맛있게 먹었어요"라고 설명했다.

이어 권혁수는 "회사 식구들을 불러 함께 먹다보니까 종류별로 다 시켜 나눠먹을 수 있었어요"라며 "채끝, 꽃등심, 안심을 네 명이 가서 다 시켰는데, 가장 인상 깊었던 것은 꽃등심이었어요"라고 말했다. 에릭남도 "다 먹어봤는데 꽃등심이 제일 맜있었어요. 제일 밸런스가 맞고"라고 덧붙였다.

티본스테이크의 정석, 드라이에이징 한우를 맛볼 수 있는 맛집도 소개됐다.

박준우는 "이 집 주인이 한우만을 고집하는데 광주에 있는 도축장에서 소를 가져오시고, 딱 3주 드라이에이징을 하신다고 해요"라고 설명했다. 이어 "역시 고기를 잘 구우시는 분이에요"라며 "티본을 주문했을 때 굽기 정도를 안 물어보시더라고요. 나오는게 똑같이 미디엄 레어로 나왔어요"라고 말했다. 신동엽도 "여기는 안 물어봐요, 다 미디엄 레어로 구워주시더라고요"라고 덧붙였다.

이어 에릭남은 "식감, 비주얼, 육즙 모두 미국에서 먹었던 맛이 많이 나더라고요"라며 "플레이트가 굉장히 뜨겁게 나와 고기가 익으면서 나와 소리와 향이 굉장했어요"라고 말했다. 박하선도 "이상하게 과일 향이 나더라고요. 풍미가 달랐어요"라고 전했다.

특히 박하선은 "여기, 볼로네제를 제대로 하시더라고요"라며 "정말 맛있더라고요"라고 말했다. 박준우도 "이 분이 이탈리아 출신이라는 점에 자긍심이 있는 것 같아요"라며 "면을 기가 막히게 삶아요. 한국 사람이 그렇게 삶는 다는 거에 깜짝 놀랐어요. 위에 소스보다 면을 먼저 먹게 되더라고요"라고 말해 눈길을 끌었다.


popnews@heraldcorp.com