'골목식당' 방송캡처
'골목식당' 방송캡처

[헤럴드POP=김나율기자]백종원이 홍탁집을 이을 꼬치집 사장님에게 분노했다.

지난 8일 방송된 SBS '골목식당'에는 여수 꿈뜨락몰로 향한 모습이 그려졌다. 백종원은 식당을 돌며 기습점검에 나섰고, 식당 사장님들은 점검을 대비해 급히 청소하기도 했다. 여수 꿈뜨락몰에서 식당을 운영하는 사장님들은 청년들로 혹독한 트레이닝을 받을 것을 예고했다.

백종원은 타코야키와 햄버거집에 이어 들어간 꼬치집에서 분노했다. 백종원은 가게 부엌에 들어서자마자 실소를 터트리며 "웃긴다. 이 사장님 캐릭터 특이하네. 방송에 나오기 전에 미리 대비를 했다. 가게 관리 정말 안 하시는 분"이라고 말해 긴장감을 높였다.

꼬치기계를 열어본 백종원은 웃으면서 속까지 손을 넣었다. 꼬치를 구울 때 떨어지는 기름과 양념이 뭉친 덩어리가 여러개 나오자 분노했다. 꼬치집 사장은 겉으로 보이는 부분은 청소했지만, 차마 속까지 청소하지 못하고 걸려버린 것.

이에 백종원은 "눈 가리고 아웅해도 될 게 아니다. 청소는 기본이다. 기본기가 중요한데 무슨 정신으로 장사를 한다는 건지 모르겠다"고 말하며 기계를 언제 샀는지, 언제 청소했는지 물었다. 사장은 얼버무리며 "1년 정도 된 것 같다. 원래 그래도 청소를 좀 한다"고 둘러댔다.

이어 백종원은 쓰레기통을 지적했다. 부엌 안에 있는 쓰레기통은 쓰레기로 꽉 차 있었다. 백종원은 "쓰레기통에서 썩은 내가 난다. 정신 상태가 썩은 거다. 이런 냄새가 부엌에서 나면 좋나. 곰팡이가 슬었다"고 돌직구를 날렸다.

냉장고 속 식재료도 문제였다. 식재료는 다 말라버렸다. 백종원은 "기본이 안 되어있다. 방송 나온다고 물걸레질 한 게 가증스럽다. 이런 집은 출연시키면 안 된다"고 이야기했다.

백종원은 사장에게 "장사를 이렇게 하냐. 거짓말 하는 건 못 참는다. 여태까지 꼬치를 사먹은 사람들한테 미안하지도 않나. 수제 꼬치도 기성품으로 만들고 기본이 안 되어 있다. 음식을 먹어볼 필요도 없다. 생각했을 때 문제점이 내 생각과 같다면 그제서야 도와줄 수 있다"고 이야기해 냉랭한 기운이 흘렀다.

백종원을 속이려고 한 꼬치집 사장. 과연 꼬치집 사장은 자신의 문제를 파악할 수 있을까. 백종원의 솔루션을 받을 수 있을지 궁금해진다.


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