SBS='백종원의 골목식당' 캡쳐
SBS='백종원의 골목식당' 캡쳐

[헤럴드POP=서유나 기자]백종원이 롱피잣집에 자신의 이름을 붙인 피자를 허락했다.

4일 방송된 SBS '백종원의 골목식당' 부천 대학로편에서는 드디어 완성된 롱피잣집의 신메뉴가 공개됐다. 이번에도 백종원의 도움이 컸다.

롱피자집은 전날 백종원에게 배운 피자 레시피를 응용, 신메뉴를 연구했다. 사장님은 자꾸만 흘러내리는 달걀 흰자에 여러 크기의 달걀들을 잔뜩 사놓고 이것들을 전부 실험해보기도. 그럼에도 문제점을 해결할 수 없던 사장님은 "달걀이 흘러 넘친다. 그래서 링 웉타리도 해봤지만 붙더라."고 신메뉴에 대한 고민을 백종원에게 털어놨다.

백종원은 달걀이 넘치는 것은 도우탓이 아니라고 주장했다. 백종원이 주목한 것은 고기였다. 백종원은 고기를 덜어내곤 그 위에 밀가루를 투하해 고기와 섞어줬다. 백종원은 "고기끼리 결착력이 없어서 그런 것"이라며 곧바로 문제점을 해결해 줬다.

사장님은 요거트 소스 대신 디아블로 소스를 넣은 피자도 선보였다. 이를 맛있게 먹은 백종원은 "1년간은 이것만 열심히 하라. 그러면 그 뒤에 신메뉴를 또 알려주겠다."고 애정을 보였고, 심지어는 신메뉴에 '백종원 피자'라고 이를 붙이는 것까지 허락했다. 백종원은 "대신 초심을 잃으면 소송 당할 각오를 하라"고 엄포를 놓았다.

신메뉴 개시 첫날, 이를 맛볼 1호 손님은 '강식당'에서 피자를 만들어 화제를 모은 '조핏자' 규현이었다. 이날 규현은 "반죽에 소금만 쓰냐, 기름과 소금 둘다 쓰냐", "오븐이 컨베이너식인 거냐", "만드는 모습 봐도 되냐"고 말하며 연신 눈을 빛냈다.

이후 규현은 완성된 피자를 맛봤다. 제대로 된 '먹는 법' 설명을 듣지 못한 규현은 "치즈에, 달걀에, 도우 자체도 고소한데 다 같이 먹으니. 저는 느끼한 맛을 좋아해 잘 먹는데 싫어하시는 분들은 무거울 수도 있을 거 같다."는 평가를 내놓기도. 하지만 정인선의 도움에 따라 가장자리 빵부터 노른자에 찍어 맛을 본 규현은 "빵만 찍어먹으니 다르다. 안 느끼하다."고 그 맛에 감탄하는 모습을 보였다. 신메뉴는 규현의 입맛에도 당연 합격점이었다.

롱피자집이 오늘도 어김없이 백종원의 애정을 듬뿍 받았다. 백종원은 이전엔 허락한 적 없는 '백종원'이라는 이름을 허락하기도. 롱피자집 사장님의 근면, 성실함이 백종언의 마음을 사로잡았다 해도 과언이 아니었다.


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